有人分析一些小而可溶的有機(jī)分子的樣品，發(fā)現(xiàn)它們含有碳、氫、氧、氮等元素，這些樣品很可能是   （    ）

A．脂肪酸       B．氨基酸       C．葡萄糖        D．淀粉

欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)，應(yīng)加入  （   ）

A．(NH₄)₂SO₄溶液              B．酒精溶液 

C．Pb(NO₃)₂溶液               D．NaOH溶液

BaCl₂劇毒，致死量為0.3g，萬一不慎誤服，應(yīng)大量吞服雞蛋清及適量解毒劑，此解毒劑應(yīng)是    （    ）

A．AgNO₃       B．CuSO₄        C．Na₂CO₃      D．MgSO₄

在四種化合物①NaHCO₃ ②Al(OH)₃  ③Al₂O₃   ④H₂N－CH₂－COOH中跟鹽酸和氫氧化鈉溶液都能反應(yīng)的是   （    ）

A．②④         B．①②         C．①②③      D．①②③④

在日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”、“增鐵醬油”、 “富硒茶葉”、“含氟牙膏”等名詞，這里的碘、鐵、硒、氟應(yīng)理解為    （     ）

A．元素           B．單質(zhì)          C．氧化物      D．分子

國內(nèi)外醫(yī)學(xué)界最新研究表明，如果人體不缺乏微量元素而隨意過量補(bǔ)充的話，不僅對健康無益反而有害，下列元素屬于微量元素的是?  （     ）

A．Fe　 　         B．Ca　         C．H　　　　   D．K

商品“純凈水”、“太空水”、“蒸餾水”等作為日常飲用水，因缺少某些成分而不利于兒童身體健康發(fā)育，你認(rèn)為制備上述商品飲用水時至少還需要添加的化學(xué)物質(zhì)是（    ）

A．鈣、鎂的碳酸氫鹽             B．含碘酸鉀的食鹽 

C．漂白粉消毒劑                 D．小蘇打

關(guān)于維生素的敘述中，不正確的是   （    ）

A．維生素是參與生物發(fā)育和新陳代謝所必需的一類小分子

B．人體對維生素的需要量極小，但對人體的生長和健康至關(guān)重要

C．維生素在天然食品中含量豐富，所以加工后的食品維生素含量也高

D．習(xí)慣上把維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素

關(guān)于食物的酸堿性說法錯誤的是   （    ）

A．蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故它屬于酸性食物

B．葡萄吃起來是酸的，故它屬于酸性食物

C．食物的酸堿性與化學(xué)上所指溶液的酸堿性不同的

D．正常人人體內(nèi)各體液pH總保持一定范圍                 

下列物質(zhì)既可以做防腐劑，又可以做調(diào)味劑的是   （    ）

A．食鹽　      B．苯甲酸鈉　    C．檸檬黃　     D．味精