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炒菜時,又加酒又加醋,使菜變得味香可口,原因是( )
A.有芳香族物質(zhì)生成 B.有酸類物質(zhì)生成
C.有醇類物質(zhì)生成 D.有酯類物質(zhì)生成
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欲用96%的乙醇溶液制取無水乙醇時,可選用的方法是( )
A.加入無水硫酸銅,再過濾 B.加入生石灰,再蒸餾
C.加入濃硫酸,再加熱,蒸出乙醇 D.將96%的乙醇溶液直接加熱蒸餾
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下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是( )
A.由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去
B.由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物,所以可用乙醇提取中藥的有效成分
C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水,所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒
D.從化學(xué)學(xué)科角度看,俗語“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易揮發(fā)的性質(zhì)
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乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示,關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說明不正確的是( )
A.和金屬鈉反應(yīng)時鍵①斷裂
B.在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時斷裂①和③
C.在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時斷裂①和⑤
D.在空氣中完全燃燒時斷裂①②③④⑤
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下列關(guān)于有機化合物的認(rèn)識不正確的是( )
A.油脂在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳
B.蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11,二者互為同分異構(gòu)體
C.在水溶液里,乙酸分子中的—CH3可以電離出H+
D.在發(fā)生酯化反應(yīng)時,醋酸分子羥基中的羥基跟醇分子中的氫原子結(jié)合生成水
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下列說法正確的是( )
A.油脂是人體所需的基本營養(yǎng)物質(zhì)之一,應(yīng)盡量多食用油脂類物質(zhì)
B.糖尿病病人有糖分從尿液中排出,應(yīng)多食用葡萄糖來補充
C.營養(yǎng)物質(zhì)并不是攝入越多越好,平時要注意膳食平衡
D.蔗糖是最重要的二糖,它的相對分子質(zhì)量是葡萄糖的兩倍
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