分子式為C₇H₇NO₂的有機(jī)物A、B、C、D、E、F分子中均含有苯環(huán)。

（1）A、B、C三種有機(jī)物既能溶于強(qiáng)酸又能溶于強(qiáng)堿，則A、B、C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：

A為                                    ；B為                                ；C為                                。

（2）D、E、F既不溶于強(qiáng)酸又不溶于強(qiáng)堿，則D、E、F的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：

D為                                     ；E為                                ；F為                                

有一分子式為C₈H₁₄N₂O₅的二肽，經(jīng)水解得丙氨酸和氨基酸X，則X分子組成可能是                                                                                                      （           ）

A．C₃H₇NO₃             B．C₅H₉NO₄                       C．C₅H₁₁NO₅                     D．C₅H₇NO₄

含有下列結(jié)構(gòu)片段的蛋白質(zhì)在胃液中水解時(shí)，不可能產(chǎn)生的氨基酸是       （           ）

1997年，英國(guó)的“克隆羊”備受世界關(guān)注�！翱寺⊙颉钡年P(guān)鍵技術(shù)之一是找到了一些特殊的酶，這些酶激活普通體細(xì)胞使之像生殖細(xì)胞一樣發(fā)育成個(gè)體，有關(guān)酶的說(shuō)法中錯(cuò)誤的是

                     （           ）

A．酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)               B．由題可知酶具有選擇性和專一性

C．高溫或重金屬鹽能降低酶的活性         D．酶只有在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿條件下才能發(fā)揮作用

填空：

（1）高溫殺菌的原理是利用                                                                                  。

（2）使用濃硝酸時(shí)不慎濺到皮膚上，皮膚發(fā)黃的原因是                                        。

（3）鑒別蛋白質(zhì)和食鹽溶液的方法是                                                                    。

（4）分離和提純蛋白質(zhì)的方法是                                                                    。

不能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)是                                                                             （     ）

①濃HNO₃；  ②福爾馬林；       ③硝酸銀；    ④硫酸銨；    ⑤乙醇。

A．①②               B．③④                       C．④                          D．④⑤

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中正確的是　　　　　　　　　　　　　　　 。

①蛋白質(zhì)溶液中加入(NH₄)₂SO₄可以提純蛋白質(zhì)；②溫度越高，酶的催化效率越高；③任何結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)遇到濃HNO₃都會(huì)變成黃色；④蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是氨基酸；⑤蛋白質(zhì)分子能透過(guò)半透膜；⑥阿膠是以蛋白質(zhì)為原料制成的；⑦人造絲和蠶絲都是蛋白質(zhì)；⑧蛋白質(zhì)中加入雙縮脲試劑會(huì)呈紫色；⑨蛋白質(zhì)中加入茚三酮呈紫玫瑰色；⑩蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)決定生物活性；⑾蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是肽鍵按一定規(guī)律卷曲或折疊；⑿蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)近似于橢球形。

有以下物質(zhì)：①甘氨酸、②苯丙氨酸、③谷氨酸、④丙氨酸、⑤硝基丙烷。其中屬于同分異構(gòu)體的有（              ），屬于同系物的是（              ）。                      

A．①④               B．②③                       C．④⑤                       D．①⑤

甘氨酸和丙氨酸以1 ：1的配比兩兩縮合后，得到的產(chǎn)物可能是           （           ）

A．①②               B．①②③                   C．①②③④                D．①②③④⑤

一種二肽的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：，合成這種二肽的氨基酸是

（              ）

A．   B．

C．                                      D．