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科目: 來源: 題型:

葡萄糖是單糖的主要原因是(  )

A.在糖類物質(zhì)中含碳原子最少

B.不能水解成更簡單的糖

C.分子中有一個醛基

D.分子結(jié)構(gòu)最簡單

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下列敘述中正確的是(  )

A.糖類的組成都是Cn(H2O)m?

B.單糖不能水解成更簡單的糖

C.蔗糖水解產(chǎn)物有還原性,故蔗糖結(jié)構(gòu)中有醛基

D.葡萄糖在糖類中含碳原子數(shù)最少

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對銀鏡反應(yīng)的有關(guān)說法正確的是(  )

A.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機物一定是醛

B.銀氨溶液呈堿性

C.可用稀氨水洗滌附有銀鏡的試管

D.試管內(nèi)壁無光亮的銀鏡生成,則醛基一定未被銀氨溶液氧化

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某種直鏈飽和脂肪酸甘油酯22.25 g,皂化時需3.00 g NaOH,則這種脂肪酸中的碳原子數(shù)接近的數(shù)值是(  )

A.15                     B.16                     C.17                     D.18

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油脂皂化后,使肥皂和甘油從混合液中充分分離,可以采用下列哪種情況,組合正確的是(  )

①分液、谡麴s ③過濾、茺}析、轁B析

A.①②                   B.③④                  C.④③②                     D.③②⑤

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一種有機物的結(jié)構(gòu)簡式為

試完成下列問題:

(1)上述化合物的名稱是__________。

(2)試根據(jù)該有機物的結(jié)構(gòu),推斷它能跟下列哪些物質(zhì)反應(yīng)___________。

A. NaOH溶液                  B.碘水                C.乙醇                D.乙酸                 E. H2

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可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是…(  )

A.反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍色

B.反應(yīng)液使藍色石蕊試紙變紅色

C.反應(yīng)后靜置,反應(yīng)液分為兩層

D.反應(yīng)后靜置,反應(yīng)液不分層

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從深海魚油提取的被稱為“腦黃金”的DHA是一種不飽和度很高的脂肪酸,它的分子中有6個碳碳雙鍵,學(xué)名為二十二碳六烯酸,它的分子組成應(yīng)是(  )

A.C20H41COOH                           B.C21H31COOH

C.C21H33COOH                           D.C22H33COOH

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下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是(  )

A.油脂屬于酯類

B.油脂沒有固定的熔、沸點

C.油脂是高級脂肪酸的甘油酯

D.油脂都不能使溴水褪色

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油脂是油與脂肪的總稱,它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要的食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關(guān)的是(  )

A.適量攝入油脂,有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B.利用油脂在堿性條件下的水解,可以生產(chǎn)甘油和肥皂

C.植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質(zhì)

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同步練習(xí)冊答案