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科目： 來源： 題型：

可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是(    )

A.反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍色                   B.反應(yīng)液使藍色石蕊試紙變紅色

C.反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層                   D.反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層

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科目： 來源： 題型：

既能發(fā)生水解反應(yīng)又能發(fā)生氫化反應(yīng)的是(    )

A.油酸甘油酯             B.軟脂酸甘油酯               C.油酸              D.乙酸乙酯

 

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科目： 來源： 題型：

下列物質(zhì)中，屬于純凈物的是(    )

A.石油                   B.煤油                   C.甘油               D.牛油

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科目： 來源： 題型：

由磷酸形成的磷脂及其化合物(如酶)是細胞的重要組成部分，對調(diào)節(jié)生命活動起積極的作用，磷酸吡醛素(結(jié)構(gòu)如下)能有效地促進植物對氮的吸收。

試完成下列問題：

(1)磷酸吡醛素分子式為____________。

(2)磷酸吡醛素具有的性質(zhì)是____________。

A.能與金屬鈉反應(yīng)                               B.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

C.能與FeCl3溶液反應(yīng)                          D.能發(fā)生加成反應(yīng)

E.能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)                       F.能發(fā)生水解反應(yīng)

(3)1 mol磷酸吡醛素能與____________mol NaOH反應(yīng)，試寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式。

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科目： 來源： 題型：

有機物A的分子式為C57H104O6，在硫酸存在條件下發(fā)生水解反應(yīng)：A+3H2O3B+C，其中生成物C中含有3個羥基，相對分子質(zhì)量為92，B能與等物質(zhì)的量的NaOH恰好完全中和。則A、C的結(jié)構(gòu)簡式為A__________，C__________。

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科目： 來源： 題型：

油脂A的通式為(R中不含有三鍵)。0.1 mol A與溶有96 g Br2的四氯化碳溶液恰好完全反應(yīng)。0.1 mol A完全燃燒時生成的CO2和H2O的物質(zhì)的量之和為10.6 mol。求油脂A的結(jié)構(gòu)簡式，寫出油脂A完全氫化的化學(xué)方程式。

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科目： 來源： 題型：

公元前，古埃及國王胡夫的一位廚師不小心把剛熬好的羊油碰翻在灶坑旁，與草木灰混合在一起。當他將羊油和草木灰捧出去后，洗手時發(fā)現(xiàn)洗得特別干凈，其原因是什么?

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科目： 來源： 題型：

下列區(qū)分植物油和礦物油的方法中，正確的是(    )

A.加入水中，浮在水面上的為植物油

B.嘗一嘗，能食用的為植物油

C.點燃，能燃燒的為礦物油

D.加入足量的NaOH溶液共煮，不再分層的為植物油

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科目： 來源： 題型：

下列化合物發(fā)生的水解反應(yīng)不可以稱為皂化反應(yīng)的是(    )

A.硬脂酸甘油酯                           B.油酸甘油酯

C.乙酸乙酯                                 D.軟脂酸甘油酯

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科目： 來源： 題型：

油脂皂化后，使肥皂和甘油從混合物里充分分離，應(yīng)加入的試劑是(    )

A.鹽酸                  B.食鹽                 C.水               D.氫氧化鈉

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同步練習冊答案