A.它屬于芳香醇

B.它具有弱的堿性，可與強(qiáng)酸反應(yīng)生成鹽

C.它可以發(fā)生酯化反應(yīng)和消去反應(yīng)

D.在一定條件下跟Br₂反應(yīng)時(shí)可以發(fā)生苯環(huán)上的取代反應(yīng)

A.三聚磷酸鈉                                B.蛋白酶

C.十二烷基苯磺酸鈉                       D.硅酸鈉

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖

C.葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)

D.蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

A.K⁺、H⁺、C₁₅H₃₁COO^-、               B.、Na⁺、Cl^-、CH₃COO^-

C.K⁺、Ca²⁺、C₁₇H₃₅COO^-、Cl^-                D.Na⁺、Fe³⁺、C₆H₅O^-、

當(dāng)它完全水解時(shí)，可得到的產(chǎn)物有(    )

A.2種                  B.3種                     C.4種                D.5種

①NaOH溶液  ②銀氨溶液  ③新制Cu(OH)₂  ④碘水  ⑤BaCl₂溶液

A.①⑤                 B.②④                    C.①③④                D.②③④

A.蔗糖、麥芽糖、淀粉和纖維素

B.聚乙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯和酚醛樹脂

C.蛋白質(zhì)、甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸

D.動(dòng)物油、植物油和礦物油

A.滴加濃硝酸                     B.滴加濃硫酸

C.滴加酒精                        D.在火焰上灼燒

A.天然蛋白質(zhì)組成元素只有碳、氫、氧、氮四種

B.加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性，因此生食雞蛋所獲得的營養(yǎng)價(jià)值更高

C.向雞蛋清中加入食鹽，會(huì)使蛋白質(zhì)凝固變性

D.用一束光線照射蛋白質(zhì)溶液，可以產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)