某天然油脂10g需1.8gNaOH才能完全皂化，又知對(duì)該油脂1000g進(jìn)行催化加氫時(shí)，消耗12gH₂才能完全硬化。試推斷1mol該油脂平均含C=C為多少mol?

油脂的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可以表示為：                    ，油脂中含有較多不飽和脂肪酸成分的甘油酯，常溫下，一般呈       態(tài)，通常稱之為       ，含較多飽和脂肪酸成分的甘油酯，常溫下，一般呈       態(tài)，通常稱之為       。

人體需要的營(yíng)養(yǎng)素主要有                                          等六類，統(tǒng)稱為六大營(yíng)養(yǎng)素。天然油脂都是                    （填純凈物或者混合物），所以，沒(méi)有固定的               。

某飽和脂肪酸的甘油酯3.5g,加入50ml 0.5mol/L的NaOH后共熱，當(dāng)水解完全時(shí)，過(guò)量的NaOH恰好被13mL 0.1mol/L的鹽酸中和，此水解后的飽和脂肪酸碳原子個(gè)數(shù)為

A．13      B．14      C．17     D．18w.w.w.k.s.5.u.c.o.m

下列敘述中錯(cuò)誤的是                                               

A．油脂的水解又叫油脂的皂化      B．油脂兼有酯類和烯烴的性質(zhì)

C．油脂的氫化又叫油脂的硬化      D．油脂屬于混合物

下列關(guān)于油脂的說(shuō)法錯(cuò)誤的是                                        

 A．從溴水中提取溴可用植物油作萃取劑        

B．用熱的純堿溶液區(qū)別植物油和礦物油

C．硬水使肥皂的去污能力減弱       

 D．生產(chǎn)鹽酸和人造脂肪必須用H₂作原料

22.5g 某油脂皂化時(shí)需要3g NaOH ，則該油脂的相對(duì)分子質(zhì)量為  

     A．450      B．600      C．900      D．300

下列反應(yīng)中，液體植物油不能發(fā)生的有                        

   A．加成反應(yīng)      B．氧化反應(yīng)          C．水解反應(yīng)      D．消去反應(yīng)

1995年3月20日在日本東京地鐵發(fā)生震驚世界的“沙林”毒氣襲擊事件，造成11人死亡，5500多人受傷�？植婪肿邮褂玫摹吧沉帧笔莿《镜纳窠�(jīng)毒劑，其化學(xué)名稱為甲氟磷酸異丙酯。已知甲氟磷酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，則“沙林”的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是

油脂皂化后的混合物分離，可以采用的方法是                              

A．萃取        B．蒸餾         C．分液       D．鹽析