下列物質(zhì)在稀硫酸作用下發(fā)生水解反應(yīng)只生成一種產(chǎn)物的是

Ａ.蔗糖     B.麥芽糖 

C.乙酸乙酯  D.乙酸鈉

關(guān)于葡萄糖的敘述中正確的是

A.它是果糖的同系物            

B.葡萄糖水解為乙醇和二氧化碳

C.葡萄糖既有還原性又有氧化性  

D.葡萄糖在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng),釋放能量

(08杭州學(xué)軍中學(xué)月考)已知在某溫度時(shí)發(fā)生如下三個(gè)反應(yīng)：             

   （1）C+CO₂=2CO   （2）C+H₂O=CO+H₂   （3）CO+H₂O=CO₂+H₂   

       由此可以判斷，在該溫度下C、CO、H₂的還原性強(qiáng)弱順序是( )

A．C>CO>H₂                B．CO>C>H₂   　  C．C>H₂>CO         D．CO>H₂>C   

(08浙江省開(kāi)化中學(xué)模擬)在反應(yīng)5NH₄NO₃2HNO₃+4N₂+9H₂O中，發(fā)生氧化反應(yīng)與發(fā)生還原反應(yīng)的氮原子個(gè)數(shù)之比是   （）

A．1:3           B．5:3             C．5:8             D．5:4

植物油與動(dòng)物油相比較,哪類(lèi)油的不飽和度高?選用油脂時(shí)應(yīng)如何考慮油脂種類(lèi)對(duì)人體健康的關(guān)系?

如何用實(shí)驗(yàn)方法來(lái)鑒別礦物油和植物油?

(1)油脂密度比水________，________溶于水，________溶于汽油、乙醚等有機(jī)溶劑。

形成油脂的脂肪酸的           ,對(duì)油脂的熔點(diǎn)有著重要的影響,如:室溫下,動(dòng)物油  常呈    態(tài),植物油通常呈    態(tài).

(2)利用油脂水解制取肥皂和甘油要選擇       條件,使油脂      ;如果要制取高級(jí)脂肪酸和甘油必須選擇         條件,使油脂      .

下列屬于油脂用途的是

   ①人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)   ②制取肥皂  ③制取甘油   ④制備高級(jí)脂肪酸   ⑤制備汽油

   A.①②③       B. ①③⑤         C. ②③④⑤        D. ①②③④

防止水體污染，我國(guó)許多地區(qū)對(duì)洗衣粉的成分加以限制，這些地區(qū)銷(xiāo)售的洗衣粉中不得含有

A．硅酸鈉      B．烷基苯磺酸鈉       C．三聚磷酸鈉       D．蛋白酶