下列關于蛋白質的敘述正確的是

A．雞蛋黃的主要成分是蛋白質

B．雞蛋生食營養(yǎng)價值更高

C．蛋白質水解最終產(chǎn)物是氨基酸

D．雞蛋白遇碘變藍色

現(xiàn)有四種試劑：A.新制Cu(OH)₂懸濁液；B.濃硝酸；C.AgNO₃溶液；D.碘水。為了鑒別下列四瓶無色溶液，請你選擇合適的試劑，將其填入相應的括號中。

(1) 葡萄糖溶液  （        ）    （2）食鹽溶液 （       ） 

(3) 淀粉溶液    （        ）    （4）雞蛋清溶液（      ） 

下列物質不能發(fā)生水解反應的是

A．蛋白質                            B．蔗糖          

C．油脂                              D．烷烴

下列敘述不正確的是

   A．用銀氨溶液檢驗某病人是否患糖尿病

   B．酶不屬于蛋白質

   C．在植物油中滴入溴水，溴水褪色

D．在雞蛋白溶液中滴入濃HNO₃，微熱會產(chǎn)生黃色物質

下列說法不正確的是

   A．糖類物質是綠色植物光合作用產(chǎn)物，是動植物所需能量的來源

B．淀粉屬于糖類所以具有甜味

   C．蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中

D．葡萄糖可用于醫(yī)療輸液

青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果能還原銀氨溶液，這說明

   A．青蘋果中只含淀粉不含糖類          B．熟蘋果中只含糖類不含淀粉

C．蘋果轉熟時單糖聚合成淀粉          D．蘋果轉熟時淀粉水解為單糖

(08蚌埠一模)在體積都為1 L，pH都等于2的鹽酸和醋酸溶液中，投入0.65 g鋅粒，則下圖所示比較符合客觀事實的是 （）

下列哪種物質的元素組成與其它的不同的是

A．蛋白質                            B．糖類        

C．油脂                              D．淀粉

寫出下列變化的化學反應方程式

⑴(CH₃)₂CHCH₂OH與濃硫酸加熱(分子內脫水)

⑵CH₃CHOHCH₃與濃硫酸加熱(分子間脫水)

⑶CH₃CHOHCH₃與O₂、Ag加熱

⑷(CH₃)₃CCl與CH₃CHOH、NaOH混和加熱

⑸(CH₃)₂CHCl與NaOH水溶液混和加熱水溶液

證明乙醇與鈉反應生成的氣體是氫氣的方法是                          。

你如何證明該燃燒的氣體不是乙醇蒸氣？                                      。