下列物質(zhì)中，在一定條件下能發(fā)生水解的高分子化合物是

  A.肥皂    B．油脂     C．纖維素      D．蛋白質(zhì)

下列有關(guān)葡萄糖性質(zhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是

  A.能加氫生成六元醇            B．能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

C．與醇發(fā)生酯化反應(yīng)           D．能被氧化為和

下列說(shuō)法中正確的是

  A.淀粉和纖維素都是純凈物      B．油脂是含熱能最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

  C．蔗糖和淀粉都不顯還原性     D．人造絲、蠶絲的主要成分屬于蛋白質(zhì)

下列關(guān)于油脂的說(shuō)法正確的是

    A．羧酸與醇生成的酯就是油脂       B．液態(tài)油催化加氫后可以生成固態(tài)脂肪

    C．天然油脂都是單甘油酯           D．植物油兼有酯類和烯烴的性質(zhì)

油脂水解后的一種共同產(chǎn)物是

A．硬脂酸           B．甘油          C．軟脂酸             D．油酸

有關(guān)油脂的說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A．油脂的主要成分是高級(jí)脂肪酸的甘油脂，屬于脂類   

B．油脂的水解叫皂化反應(yīng)

C．天然油脂大多由混甘油脂分子構(gòu)成的混合物 

D．脂肪里的飽和烴基的相對(duì)含量較大，熔點(diǎn)較高

缺鐵會(huì)引起下列哪些癥狀：

A 侏儒癥       B  骨質(zhì)疏松癥         C 甲亢            D 貧血

壞血病患者應(yīng)該多吃的食物是

A．水果和蔬菜     B．魚(yú)肉和豬肉     C．雞蛋和鴨蛋     D．糙米和肝臟

鈣是人體必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的鈣，下列補(bǔ)鈣的途徑不正確的是

A、經(jīng)常曬太陽(yáng)                  B、經(jīng)常飲用鈣離子含量高的硬水

C、經(jīng)常飲用牛奶、豆奶          D.大量補(bǔ)充維生素D