A．

在蛋白質(zhì)溶液中加飽和（NH₄）₂SO₄溶液，蛋白質(zhì)不能析出

B．

用飽和Na₂CO₃溶液除去乙酸乙酯中的乙酸

C．

石蠟和碎瓷片（催化劑）混合加熱，生成的氣體能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，能初步判斷生成的氣體中含有不飽和烴

D．

淀粉溶液中加入硫酸加熱水解，冷卻后，直接加銀氨溶液做銀鏡反應

A．

蛋白質(zhì)溶液里加入飽和（NH₄）₂SO₄溶液，蛋白質(zhì)析出，向析出的蛋白質(zhì)中加水，蛋白質(zhì)不溶解

B．

人工合成的具有生命活力的蛋白質(zhì)﹣﹣﹣結晶牛胰島素是我國科學家在1965年首次合成的

C．

重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會中毒

D．

濃HNO₃濺在皮膚上，使皮膚呈黃色，是由于濃HNO₃和蛋白質(zhì)發(fā)生了顯色反應

A．

油脂會造成人體肥胖，所以不能食用

B．

脂肪酸在體內(nèi)可以被氧化從而供給人體熱量

C．

攝入人體的脂肪大部分成為脂肪組織存在于人體內(nèi)

D．

必需脂肪酸在體內(nèi)有促進發(fā)育、維持健康和參與膽固醇代謝的生理功能

A．

油脂有固定的熔、沸點

B．

油脂是高級脂肪酸的甘油酯

C．

油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色

D．

油脂分成油和脂肪，油的熔點高于脂肪

A．

氧化反應

B．

加成反應

C．

取代反應

D．

水解反應

A．

因為都屬于糖，所以都具有甜味

B．

人體內(nèi)有催化淀粉和纖維素水解的酶

C．

兩者都能在一定條件下水解生成葡萄糖

D．

因為二者都是由多個單糖分子按照一定的方式在分子間脫水結合而成，所以都用（C₆H₁₀O₅）n表示，因此它們是同分異構體

A．

土豆含有大量的淀粉

B．

將米飯在嘴里咀嚼有甜味，是因為部分淀粉在唾液酶催化下水解生成葡萄糖

C．

棉花的主要成分是纖維素

D．

氯化鈉溶液能使淀粉溶液變藍

A．

糖類

B．

蛋白質(zhì)

C．

油脂

D．

礦物質(zhì)

A．

分解反應

B．

水解反應

C．

化合反應

D．

電離反應

A．

糖類是生命的基礎能源

B．

油脂是重要的體內(nèi)能源

C．

蛋白質(zhì)生命的基礎物質(zhì)質(zhì)

D．

微量元素是人體不需要的物質(zhì)