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食品衛(wèi)生與人類的身體健康密切相關(guān),下列做法對人體有害的是( )
| A. | 使用“瘦肉精”飼料(一種含激素的飼料)養(yǎng)豬,提高豬的瘦肉產(chǎn)量 |
| B. | 用福爾馬林(50%的甲醛)使魚肉等食品長時間保鮮 |
| C. | 在鴨飼料里添加工業(yè)染料“蘇丹紅”使鴨子生產(chǎn)紅心鴨蛋 |
| D. | 醬油中加鐵 |
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下列關(guān)于阿司匹林的說法不正確的是( 。
| A. | 阿司匹林屬于羧酸類有機物 |
| B. | 阿司匹林有解熱鎮(zhèn)痛的作用 |
| C. | 服用阿司匹林可能出現(xiàn)胃腸道的不良反應(yīng) |
| D. | 阿司匹林不能水解 |
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下列做法中有助于身心健康的是( )
| A. | 多吃高蛋白的營養(yǎng)食物 |
| B. | 大量服用安眠藥,保證睡覺質(zhì)量 |
| C. | 少食用火腿腸等肉腌制品 |
| D. | 多吃水果和蔬菜 |
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關(guān)于淀粉和纖維素的說法正確的是( 。
| A. | 互為同分異構(gòu)體 | B. | 互為同系物 |
| C. | 都是高分子化合物 | D. | 水解反應(yīng)的產(chǎn)物相同 |
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食物是維持人類生命和健康的支柱.下表是某食品包裝袋上的說明( 。
品名 | ***蔬菜蘇打餅 |
配料 | 面粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁 |
保質(zhì)期 | 十二個月 |
生產(chǎn)日期 | 2011 年8月20日 |
對上表中各種配料的成分的理解不正確的是( 。
| A. | 富含蛋白質(zhì)的是雞蛋 |
| B. | 富含維生素的是脫水青菜和橙汁 |
| C. | 富含糖類的物質(zhì)只有白砂糖 |
| D. | 富含油脂的是精煉食用植物油和奶油 |
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下列實驗中,顏色有明顯變化的是( 。
| A. | 淀粉溶液中加入碘化鉀溶液 |
| B. | 雞蛋清中加入濃硝酸 |
| C. | 淀粉溶液中加入碘酒 |
| D. | 葡萄糖溶液與新制氫氧化銅濁液混合加熱 |
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關(guān)于蛋白質(zhì)的下列說法不正確的是( 。
| A. | 蛋白質(zhì)在體內(nèi)各種酶的作用下水解生成各種氨基酸 |
| B. | 加熱會使蛋白質(zhì)變性 |
| C. | 誤食重金屬鹽會使人中毒,應(yīng)立即喝牛奶、豆?jié){解毒 |
| D. | 灼燒蛋白質(zhì)沒有明顯現(xiàn)象 |
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下列關(guān)于乙醇的性質(zhì)及用途的敘述中,正確的是( )
| A. | 能與水任意比例互溶 |
| B. | 可溶解多種有機物 |
| C. | 可令酸性高錳酸鉀溶液褪色 |
| D. | 藥用酒精在醫(yī)療上用作消毒劑 |
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