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科目： 來源：同步題 題型：填空題

蛋白質(zhì)是生物體的重要組成物質(zhì)。有多種蛋白質(zhì)的參加，才使生物得以存在和延續(xù)。蛋白質(zhì)由多種氨基酸結(jié)合而成的，氮足各種氨基酸的必備元素。根據(jù)木星及其某些衛(wèi)星上有液氨形成的海洋，因此有人推測，如果木星上有生命活動，這些生物可能要從液氨的海洋中產(chǎn)生，因?yàn)槟抢锏囊喊毕喈?dāng)于地球上的水。假如那里的生命分子也是以碳鏈為骨架，那么與地球上生物分子中的葡萄糖相當(dāng)?shù)幕衔锏慕Y(jié)構(gòu)簡式是___________________；而地球上與木星上的化合物A（）相當(dāng)?shù)幕衔锏慕Y(jié)構(gòu)簡式是______________________。

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科目： 來源：模擬題 題型：單選題

下列對相應(yīng)有機(jī)物的描述完全正確的是
[     ]
①甲烷：天然氣的主要成分，能發(fā)生取代反應(yīng)。
②乙烯：一個國家石油化工發(fā)展水平的標(biāo)志，可以發(fā)生加成反應(yīng)。
③苯：平面結(jié)構(gòu)，每個分子中含有3個碳碳雙鍵。
④油脂：屬于高分子化臺物，可以發(fā)生水解反應(yīng)。
⑤蔗糖：糖尿病人尿液的主要成分。
⑥蛋白質(zhì)：水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，遇濃硝酸顯黃色。
A.①②③
B.②④⑥
C.①②⑥
D.①⑤⑥

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科目： 來源：模擬題 題型：單選題

下列對相應(yīng)有機(jī)物的描述完全正確的是
[     ]
①甲烷：天然氣的主要成分，能發(fā)生取代反應(yīng)
②乙烯：一個國家石油化工發(fā)展水平的標(biāo)志，可以發(fā)生加成反應(yīng)
③苯：平面結(jié)構(gòu)，每個分子中含有3個碳碳雙鍵
④油脂：屬于高分子化合物，可以發(fā)生水解反應(yīng)
⑤淀粉：屬于糖類物質(zhì)，遇碘元素變藍(lán)色
⑥蛋白質(zhì)：水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，遇濃硝酸顯黃色
A．①②③
B．②④⑥
C．①⑤⑥
D．①②⑥

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科目： 來源：湖北省模擬題 題型：單選題

糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人類必需的基本營養(yǎng)物質(zhì)，下列關(guān)于它們的說法中不正確的是
[     ]
A．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
B．糖類、油脂和蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物
C．氨基酸既可以與鹽酸反應(yīng)，也能與NaOH反應(yīng)
D．利用鹽析可將蛋白質(zhì)和NaCl溶液分離

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科目： 來源：湖南省期末題 題型：單選題

在晨霧散去之后，常會有晶瑩的露珠掛在蜘蛛絲上。受這一現(xiàn)象啟發(fā)，我國利用尼龍纖維等材料制造出了類似的“吸水蜘蛛絲”。該材料有望將來用于從空氣中獲取水分。下列說法不正確的是
[     ]
A.蜘蛛絲屬于天然纖維素
B.該材料可能含有許多親水基團(tuán)，如羥基
C.該材料不屬于天然纖維素
D.蜘蛛絲屬于天然蛋白質(zhì)，其水解產(chǎn)物為α-氨基酸

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科目： 來源：0113 模擬題 題型：單選題

下列說法正確的是
[     ]
A．HCHO溶液、(NH4)2SO4溶液均能使蛋白質(zhì)變性
B．能與NaOH溶液反應(yīng)且分子式為C2H4O2的有機(jī)物不一定是羧酸
C．煤的干餾是物理變化，煤的氣化和液化是化學(xué)變化
D．纖維素、蛋白質(zhì)、油脂、葡萄糖在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)

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科目： 來源：北京期末題 題型：單選題

下列說法正確的是
[     ]
A．1 mol葡萄糖能水解生成2mol CH3CH2OH和2mol CO2
B．在雞蛋清溶液中分別加入飽和Na2SO4、CuSO4溶液，都會因鹽析產(chǎn)生沉淀
C．油脂不是高分子分合物，1 mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高級脂肪酸
D．欲檢驗(yàn)蔗糖水解產(chǎn)物是否具有還原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2并加熱

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科目： 來源：0107 模擬題 題型：不定項(xiàng)選擇題

2002年諾貝爾化學(xué)獎授予將“化學(xué)生物學(xué)提升為現(xiàn)代最大科學(xué)”的三位化學(xué)家，利用三人的研究成果，可以迅速地辨識蛋白質(zhì)，制造出溶液中蛋白質(zhì)分子的三維空間影像。下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法不正確的是
[     ]
A．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽時，可以喝牛奶等解毒　　
B．阿膠的主要成分是蛋白質(zhì)，蠶絲的主要成份是纖維素　　
C．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)析出，雖再加水，也不溶解　　
D．濃硝酸濺到皮膚上，使皮膚呈現(xiàn)黃色是由于濃硝酸與皮膚發(fā)生了顏色反應(yīng)

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科目： 來源：福建省期末題 題型：單選題

用你所學(xué)有機(jī)化學(xué)知識判斷下列表述，其中正確的是
[     ]
A. 甲烷、乙烯、乙醇和乙酸都能發(fā)生加成反應(yīng)
B. 欲將蛋白質(zhì)從溶液中析出而又不改變它的性質(zhì)，可加入CuSO4溶液
C. 乙烯氣體既能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，也能使溴的四氯化碳溶液褪色
D. 淀粉與蔗糖均不能被氧化

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科目： 來源：江蘇模擬題 題型：單選題

2011年初，某媒體報(bào)道了“皮革奶”事件，不法廠商將皮革下腳料水解后摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質(zhì)的含量。下列說法不正確的是
[     ]
A. 動物皮革的主要成分是蛋白質(zhì)
B. 天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α-氨基酸
C. 皮革鞣制過程中使用的K2CrO7會使蛋白質(zhì)鹽析
D. 皮革奶灼燒時有燒焦羽毛的氣味

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同步練習(xí)冊答案