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科目： 來源：期末題 題型：單選題

下列說法中正確的是 
[     ]
A．分子式不同的兩種烷烴互為同系物
B．能發(fā)生銀鏡反應的物質(zhì)一定是醛
C．淀粉、蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都只有一種
D．高分子材料的熔點一般比較低

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科目： 來源：同步題 題型：不定項選擇題

下列說法中正確的是
    [      ]
A．任何結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)遇濃HNO3都會變成黃色
B．可用FeCl3溶液來區(qū)分苯酚和苯甲醇
C．將KI溶液與淀粉溶液混合后，溶液顯藍色
D．向工業(yè)酒精中加入少量無水硫酸銅，如果變藍表明工業(yè)酒精中含有少量的水

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科目： 來源：同步題 題型：不定項選擇題

下列關于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是

[     ]

A．蠶絲、病毒、酶的主要成分都是蛋白質(zhì)
B．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)會析出，再加水也不溶解
C．重金屬鹽會使蛋白質(zhì)變性，所以吞服“鋇餐”會使人中毒
D．濃硝酸濺到皮膚上能使皮膚呈黃色，這是由于蛋白質(zhì)和濃硝酸發(fā)生了顏色反應

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科目： 來源：同步題 題型：不定項選擇題

下列關于蛋白質(zhì)的敘述中，不正確的是 

[     ]

A．蛋白質(zhì)溶液里加(NH4)2SO4溶液可提純蛋白質(zhì)
B．在豆?jié){中加入少量石膏，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐
C．溫度越高，酶對某些化學反應的催化效率越高
D．鑒別某紡織物成分是蠶絲還是人造絲可采用灼燒聞氣味的方法

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科目： 來源：同步題 題型：不定項選擇題

下列說法中，不正確的是 

[     ]

A．利用鹽析可以分離提純蛋白質(zhì)
B．酶在高溫或重金屬鹽作用下其催化效率會降低
C．DNA是生物體遺傳信息的載體，蛋白質(zhì)合成的模板
D．RNA主要存在于細胞核中，它根據(jù)DNA提供的信息控制體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成

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科目： 來源：同步題 題型：不定項選擇題

關于蛋白質(zhì)性質(zhì)的說法中，不正確的是

[     ]

A．蛋白質(zhì)溶液中加入任何鹽溶液，都會使蛋白質(zhì)發(fā)生變性
B．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多種氨基酸
C．微熱條件下，任何蛋白質(zhì)遇到濃硝酸時都會顯黃色
D．蛋白質(zhì)既能與強酸反應又能與強堿反應

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科目： 來源：同步題 題型：不定項選擇題

下列說法中，正確的是
[     ]
A．組成蛋白質(zhì)的氨基酸幾乎都是α-氨基酸
B．加熱會使蛋白質(zhì)變性，因此吃生雞蛋比吃熟雞蛋好
C．酶的催化作用必須在強堿性條件下才能進行
D．根據(jù)其組成，可將核酸分為DNA和RNA

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科目： 來源：同步題 題型：不定項選擇題

當含有下列結(jié)構(gòu)片斷的蛋白質(zhì)在胃液中水解時，不可能產(chǎn)生的氨基酸是 

[     ]

A．
B．
C．
D．

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科目： 來源：同步題 題型：不定項選擇題

蛋白質(zhì)是生命的基礎物質(zhì)，下列關于蛋白質(zhì)的說法中正確的是 

[     ]

A．蛋白質(zhì)的種類很多，它們都能溶于水
B．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多種氨基酸
C．蛋白質(zhì)溶液中加入濃鹽酸，顏色變黃
D．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)將變性

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科目： 來源：同步題 題型：不定項選擇題

把①蔗糖、②麥芽糖、③淀粉、④纖維素、⑤油脂、⑥酶、⑦蛋白質(zhì)，在酸存在的條件下分別進行水解，其水解的最終產(chǎn)物只有1種的有
[      ]
A．①②③④⑤
B．②③④
C．④⑥⑦
D．③④⑤⑥⑦

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