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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于常見化學(xué)物質(zhì)的應(yīng)用正確的是
A．干冰能用作冷凍劑
B．氯化鈉可用作凈水劑
C．味精可用作食品調(diào)味劑
D．小蘇打是一種膨松劑，可用于制作饅頭和面包

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

在食品工業(yè)或餐飲業(yè)中使用量特別要注意嚴(yán)加控制的物質(zhì)是
A．氯化鈉B．谷氨酸鈉C．蔗糖D．亞硝酸鈉

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是
A．目前加碘食鹽中主要添加的是KIO3
B．日常生活中無水乙醇常用與于殺菌消毒
C．綠色食品時不含任何化學(xué)物質(zhì)的食品
D．在空氣質(zhì)量日報中CO2含量屬于空氣污染指數(shù)

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

“化學(xué)使生活更美好”；炒菜時，加一點酒和醋能使菜味香且可口，其原因之一是：
A．有多糖物質(zhì)生成B．有鹽類物質(zhì)生成
C．有油脂物質(zhì)生成D．有酯類物質(zhì)生成

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

近年來，我國部分地區(qū)陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了“毒油”。所謂“毒油”是指混有汽油的食用油，不能食用。下列說法中正確的是(　　)
A．汽油是純凈物，有固定的沸點
B．汽油只能由石油分餾得到
C．可用靜置后看是否分層來判斷食用油中是否混有汽油
D．汽油是含碳原子數(shù)為5～11的多種烴的混合物

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

(8分)選擇與“實驗操作”相對應(yīng)“實驗現(xiàn)象”的字母，填入對應(yīng)“答案”欄的空格中。
實驗操作
答案
實驗現(xiàn)象
(1)乙烯通入酸性高錳酸鉀溶液中
 
A.呈藍(lán)色
B.紫色褪去
C.分層且上層顏色深下層顏色淺
D.變黃色
(2)苯加入盛有Br2水的試管中
 
(3)向雞蛋清中滴加少許濃硝酸
 
(4)向土豆片上滴加碘水
 

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

（選修）下列四位同學(xué)對“化學(xué)與健康”發(fā)表的見解中，正確的是（   ）

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（�。�
A．淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體，都能水解為還原性的糖。
B．用灼燒的方法可鑒別毛織物和棉織物
C．雞蛋白溶液中加入濃的硫酸銨溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解。
D．天然油脂有的具有固定的熔沸點, 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中正確的是
A．毒膠囊和老酸奶事件說明化學(xué)試劑對食品的危害，我們應(yīng)該拒絕一切化學(xué)試劑的使用
B．興建更多的鋼鐵、水泥企業(yè)，提高鋼鐵、水泥的產(chǎn)量
C．日本核泄漏造成的核輻射事故暴露出核能應(yīng)用潛在的巨大危險，應(yīng)立即停建核電站
D．開發(fā)新能源，減小含碳化合物的使用，降低碳的排放

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

目前家庭裝修中常用的板材、涂料、石材、布藝或多或少都存在毒性，其毒性來源主要為
A．甲烷B．甲酸C．甲醇D．甲醛

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同步練習(xí)冊答案