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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

根據(jù)下列某食品包裝袋上的說(shuō)明，下列關(guān)于此方便面的敘述中錯(cuò)誤的是
品名
﹡﹡﹡牌紅燒牛肉方便面
配料
小麥粉、牛肉、食鹽、白砂糖、味精、棕櫚油、脫水胡蘿卜等
保質(zhì)期
6個(gè)月
生產(chǎn)日期
2011年12月1日
A．富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是牛肉
B．富含油脂的物質(zhì)是棕櫚油
C．此方便面現(xiàn)在已不能安全食用
D．小麥粉中富含麥芽糖

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

據(jù)報(bào)道“目前世界上近20億人患有缺鐵性貧血�！边@里的“鐵”是指  （    ）
A．鐵單質(zhì)B．鐵元素
C．四氧化三鐵D．三氧化二鐵

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

在我們的日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”、“增鐵醬油”、“高鈣牛奶”、“富硒茶葉”、“含氟牙膏”等商品。這里的碘、鐵、鈣、硒、氟，應(yīng)理解為   （   ）
A．單質(zhì)B．分子C．元素D．氧化物

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

互聯(lián)網(wǎng)上報(bào)道：“目前世界上有近20億人患有缺鐵性貧血，影響著人的身體健康和智力，對(duì)孕婦和兒童危害尤其嚴(yán)重”。我國(guó)政府已啟動(dòng)了“醬油補(bǔ)鐵工程”。這里的鐵是指（   ）
A．氧化鐵B．四氧化三鐵
C．鐵單質(zhì)D．鐵元素

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：計(jì)算題

(6分)下表是某“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說(shuō)明。
配料
氯化鈉(NaCl)、碘酸鉀(KIO3)
含碘量
20～40 mg·kg－1
保質(zhì)期
18個(gè)月
食用方法
勿長(zhǎng)時(shí)間燉炒
貯藏指南
避熱、避光、密封、防潮
（1）經(jīng)測(cè)定，該“加碘食鹽”中KIO3的含量為42.8 mg·kg－1。計(jì)箅每千克“加碘食鹽”中KIO3的物質(zhì)的量為　    　mol，該“加碘食鹽”的含碘量為　       　mg·kg－1。
(2)將5.0 g該“加碘食鹽”溶于水中配成100 mL溶液，該溶液中IO離子物質(zhì)的量濃度為
                mol·L－1。

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下面食譜營(yíng)養(yǎng)搭配最均衡的是
A．涼拌青菜、土豆絲、饅頭
B．糖醋排骨、清蒸鱸魚、米飯
C．蝦仁白菜、紅燒帶魚、酸菜燉豬蹄、蘿卜湯
D．醬牛肉、炒油菜、紅燒豆腐、西紅柿蛋湯、饅頭

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

據(jù)報(bào)道：“目前世界上有近20億人患有缺鐵性貧血，影響著人的身體健康和智力。”我國(guó)政府已啟動(dòng)了“醬油補(bǔ)鐵工程”，這里的鐵是指（   ）
A．氧化鐵B．四氧化三鐵C．鐵單質(zhì)D．鐵元素

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：填空題

下表是某地市場(chǎng)上銷售的一種“加碘鹽”包裝袋上的部分文字說(shuō)明。請(qǐng)根據(jù)此表，結(jié)合初中學(xué)過的化學(xué)知識(shí)，回答下列問題：
配料表
精制海鹽、碘酸鉀（KIO3）
含碘鹽
20~40mg/kg
儲(chǔ)藏方法
密封避光、防潮
使用方法
烹調(diào)時(shí)待食品熟后加入碘鹽
（1）碘酸鉀屬于哪類物質(zhì)？     （填：“純凈物”、“混合物”、“單質(zhì)”、“氧化物”）
（2）根據(jù)含碘鹽的食用方法，可推測(cè)碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)：碘酸鉀在受熱時(shí)               
（3）我國(guó)規(guī)定，食鹽含碘量為每千克食鹽含碘0.035g，相當(dāng)于每千克食鹽含碘酸鉀            g。（列式表示，不必計(jì)算出最后的數(shù)值）

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

碘缺乏病是目前已知的導(dǎo)致人類智力障礙的主要原因。為解決這一全國(guó)性問題，我國(guó)已經(jīng)開始實(shí)施“智力工程”，最經(jīng)濟(jì)可行的措施是
A．食鹽加碘（鹽）B．面包加碘（鹽）C．大量食用海帶D．注射含碘藥劑

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

“高鈣牛奶”、“含氟牙膏”、“鐵強(qiáng)化醬油”等商品名稱中的“鈣”、“氟”、“鐵”指的是（     ）
A．元素B．單質(zhì)C．分子D．氧化物

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同步練習(xí)冊(cè)答案