(2004·北京)糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．以下敘述正確的是

[　　]

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖

C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)

D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

答案：B
解析：

解析：A．植物油中有不飽和的碳碳雙鍵，能與發(fā)生加成反應(yīng)，所以植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色，故A不正確．C．葡萄糖中有醛基與羥基，所以能發(fā)生氧化反應(yīng)，但不能發(fā)生水解反應(yīng)，故C不正確．D．硫酸銅是重金屬鹽，可以使蛋白質(zhì)變性，變性改變了蛋白質(zhì)的生理活性，是不可逆的，所以變性后的蛋白質(zhì)不能重新溶于水，故D不正確．

評(píng)注：注重掌握各類物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，把性質(zhì)與官能團(tuán)聯(lián)系起來(lái)更易理解與掌握．


練習(xí)冊(cè)系列答案
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(2004·北京)將一塊缺角的膽礬懸置于飽和硫酸銅溶液中，一段時(shí)間后(溫度不變)，發(fā)現(xiàn)缺角的晶體變完整了．若溶劑不揮發(fā)，則這段時(shí)間內(nèi)晶體和溶液的質(zhì)量變化分別是

[　　]

A．晶體質(zhì)量減小，溶液質(zhì)量變大

B．晶體質(zhì)量變大，溶液質(zhì)量減小

C．晶體和溶液質(zhì)量都不變

D．無(wú)法確定

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(2004·北京)下列各組物質(zhì)能用過(guò)濾的方法分離的是

[　　]

A．和

B．和水

C．

D．和水

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(2004·北京)下列說(shuō)法正確的是

[　　]

A．礦泉水中含有多種微量元素，經(jīng)常飲用有益身體健康

B．營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑吃的越多越好

C．合理選擇飲食，正確使用藥物是人體健康的保證

D．大部分藥物都無(wú)毒副作用，都是非處方藥

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(2004·北京)在一定溫度下，向a　L密閉容器中加入1mol　X氣體和2mol　Y氣體，發(fā)生反應(yīng)：X(g)＋2Y(g)2Z(g)此反應(yīng)達(dá)到平衡的標(biāo)志是

[　　]

A．容器內(nèi)壓強(qiáng)不隨時(shí)間變化

B．容器內(nèi)各物質(zhì)的濃度不隨時(shí)間變化

C．容器內(nèi)X、Y、Z的濃度之比為1∶2∶2

D．單位時(shí)間消耗0.1molX則時(shí)生成0.2molZ

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