下列區(qū)分植物油和礦物油的方法中，正確的是(    )
A．加入水中，浮在水面上的為植物油
B．嘗一嘗，能食用的為植物油
C．點燃，能燃燒的為礦物油
D．加入足量的氫氧化鈉溶液共煮，不再分層的為植物油
D
植物油屬于油脂，在氫氧化鈉溶液中幾乎完全水解(又稱皂化)，生成易溶于水的物質(zhì)，反應(yīng)后液體不再分層，利用這個性質(zhì)可區(qū)分植物油和礦物油。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

大米的主要成分是：     （填化學式）；苷氨酸的結(jié)構(gòu)簡式是：         ；
寫出一個檢驗葡萄糖的化學反應(yīng)方程式：                           
鋼含碳量為：              ；玻璃、陶瓷、水泥一定含      _____元素；
油脂在體內(nèi)水解后的產(chǎn)物是：　　____

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

某酒廠所生產(chǎn)的啤酒、果子酒放置久了會產(chǎn)生沉淀，從而影響銷售造成產(chǎn)品積壓。經(jīng)化驗，得知沉淀物是蛋白質(zhì)，為了解決這一問題，提出了兩種方案：
甲：在酒中加入少量蛋白酶（可使蛋白質(zhì)水解的生物催化劑）；
乙：在酒中加入少量氨基酸氧化酶（可使氨基酸氧化的生物催化劑）。
（注：酶具有專一性，即一種酶只能催化一種物質(zhì)反應(yīng)）
請評價這兩種方案：
①__________方案合理，原因是___________________________________________________。
②__________方案不合理，原因是_________________________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是
A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
B．米飯在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物質(zhì)
C．油脂、乙醇是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)
D．芒果中因含有酯類物質(zhì)而具有香味

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關(guān)于人體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是（   ）
A．合成蛋白質(zhì)的氨基酸全部為必需氨基酸
B．蛋白質(zhì)也可被氧化分解釋放能量
C．組成肌肉細胞的有機物中蛋白質(zhì)含量最多
D．有些蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)新陳代謝的作用

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題


，叫做異戊二烯．已知維生素A的結(jié)構(gòu)簡式可寫為
，
式中以線示鍵，線的交點與端點處代表碳原子，并用氫原子數(shù)補足四價，但C、H原子未標記出來，關(guān)于它的敘述正確的是（　　）
A．維生素A的分子式為C20H30O
B．維生素A是一種易溶于水的醇
C．維生素A分子中有異戊二烯的碳鏈結(jié)構(gòu)
D．1 mol維生素A在催化劑作用下最多可與7 mol H2發(fā)生加成反應(yīng)

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（　�。�
A．銅的熔點比青銅的熔點高
B．燃燒一定要有氧氣參加
C．硅在自然界中既有游離態(tài)又有化合態(tài)
D．氯氣不能支持燃燒

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)能水解，但不屬于天然高分子的是(    )
A．淀粉B．甘油C．油脂D．纖維素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

63．脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)是三種重要的營養(yǎng)成分，其中________________不是高分子化合物，它們都能發(fā)生__________________反應(yīng)，淀粉的最終產(chǎn)物是_________________，蛋白質(zhì)的最終產(chǎn)物是_____________。質(zhì)量相同的三種物質(zhì)在體內(nèi)完全氧化時，產(chǎn)生能量最高的是-------------------。

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