Question

12．下列說法中正確的是（　　）

• A． 食品添加劑就是為增強食品的營養(yǎng)而加入的物質
• B． 只有不法商販才使用食品添加劑
• C． 使用食品添加劑的食品不安全
• D． 在限量范圍內使用食品添加劑不會對人體造成危害

Answer 1

分析 A．食品添加劑的品種很多，作用各不相同，主要包括著色劑、調味劑、防腐劑、營養(yǎng)強化劑；
B．食品添加劑改善了人們的生活，但應該區(qū)別合法食品添加劑與違法食品添加劑；
C．合理使用食品添加劑也是安全的；
D．在限量范圍內使用食品添加劑是安全的．

解答 解：A．食品添加劑的品種很多，作用各不相同，主要包括著色劑、調味劑、防腐劑、營養(yǎng)強化劑，所以食品添加劑不一定是為增強食品的營養(yǎng)而加入的物質，故A錯誤；
B．食品添加劑改善了人們的生活，但應該區(qū)別合法食品添加劑與違法食品添加劑，并不是只有不法商販才使用食品添加劑，故B錯誤；
C．合理使用食品添加劑，可以改善食品口味、延長食品保存期甚至增加食品營養(yǎng)成分高，使用食品添加劑不一定不安全，故C錯誤；
D．在限量范圍內使用食品添加劑是安全的，不會對人體造成危害，故D正確；
故選D．

點評 本題考查了食品添加劑的使用方法，題目難度不大，側重化學知識在生活中的應用的考查，注意明確食品添加劑的概念及正確使用方法，試題培養(yǎng)了學生的靈活應用能力．