13．關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的認(rèn)識(shí)不正確的是（　�。�
A．氨基酸和蛋白質(zhì)都是兩性分子；在堿性條件下，氨基酸以陰離子形態(tài)存在
B．固體氨基酸主要以內(nèi)鹽形式存在；可以通過控制溶液的pH分離氨基酸
C．強(qiáng)紫外線灼傷人體皮膚屬于皮膚蛋白質(zhì)的變性
D．蛋白質(zhì)溶液中分別加入濃HNO3、10%NaOH溶液、0.1%茚三酮溶液均產(chǎn)生白色沉淀

分析 A．氨基酸和蛋白質(zhì)都含有氨基和羧基；
B．氨基酸是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，氨基酸同時(shí)含有氨基和羧基，調(diào)節(jié)溶液的pH可改變內(nèi)鹽的溶解度；
C．紫外線能使蛋白質(zhì)變性；
D．蛋白質(zhì)溶液中加入濃HNO3變黃．

解答 解：A．氨基酸和蛋白質(zhì)都含有氨基和羧基，都屬于兩性分子，故A正確；
B．氨基酸是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，氨基酸同時(shí)含有氨基和羧基，調(diào)節(jié)溶液的pH可改變內(nèi)鹽的溶解度，可以通過控制溶液的pH分離氨基酸，故B正確；
C．紫外線能使蛋白質(zhì)變性，故C正確；
D．蛋白質(zhì)溶液中加入濃HNO3變黃，加10%NaOH溶液產(chǎn)生白色沉淀，0.1%茚三酮溶液生成藍(lán)紫色物質(zhì)，故D錯(cuò)誤．
故選D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)和氨基酸的性質(zhì)，難度不大，明確紫外線能使蛋白質(zhì)變性，蛋白質(zhì)遇濃硝酸反應(yīng)顏色反應(yīng)是解題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

12．下列依據(jù)熱化學(xué)方程式得出的結(jié)論正確的是（　�。�
A．由C（s，石墨）═C（s，金剛石）△H＞0可知，金剛石比石墨穩(wěn)定
B．CO（g）的燃燒熱是283.0kJ•mol-1，則2CO2（g）═2CO（g）+O2（g）反應(yīng)的△H=+283.0kJ•mol-1
C．已知C（s）+O2（g）═2CO2（g）△H1；C（s）+$\frac{1}{2}$O2（g）═CO（g）△H2，則△H1＞△H2
D．CH4（g）+2O2（g）═CO2（g）+2H2O（l）△H＜0，該反應(yīng)的化學(xué)能可以轉(zhuǎn)化為電能

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

4．某液態(tài)芳香烴的相對(duì)分子質(zhì)量為106，請(qǐng)寫出該芳香烴所有可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式并用系統(tǒng)命名法命名．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

1．今有aX、bY、cZ三種元素．已知：
①各原子序數(shù)a、b、c均小于20，且a+b+c=25；
②元素Y的原子外圍電子構(gòu)型為ns2npn+2；
③X和Y在不同條件下可形成X2Y和X2Y2兩種化合物，Y和Z在不同條件下可形成ZY和ZY2兩種化合物；
④Z的硫化物的相對(duì)分子質(zhì)量與Z氯化物的相對(duì)分子質(zhì)量之比為38：77．據(jù)上可推知，
（1）X、Y、Z三種元素形成的常見化合物的化學(xué)式是Na2CO3．
（2）X2Y2是離子晶體（填晶體類型），構(gòu)成晶體的微粒是Na+和O22-（填微粒符號(hào)），該晶體中微粒間的作用有離子鍵、共價(jià)鍵．
（3）Z的硫化物和氯化物的分子空間構(gòu)型分別是直線形、正四面體，其中Z原子分別以sp、sp3雜化軌道成鍵，根據(jù)成鍵方式分類，Z的硫化物分子中含有的鍵的種類及其數(shù)目是2個(gè)σ鍵和2個(gè)π鍵．
（4）Z的氫化物種類很多，寫出Z的氫化物分子中所有原子都在同一平面上的任意兩種簡(jiǎn)單的化合物的名稱乙烯、苯．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：多選題

8．反應(yīng)N2O4（g）?2NO2（g）；△H=+57kJ•mol-l，在溫度為T1、T2時(shí)，平衡體系中NO2的體積分?jǐn)?shù)隨壓強(qiáng)變化曲線如圖所示．下列說法不正確的是（　�。�
A．A、C兩點(diǎn)氣體的平均相對(duì)分子質(zhì)量：A＞C
B．A、C兩點(diǎn)氣體的顏色：A深，C淺
C．由狀態(tài)B到狀態(tài)A，可以用加熱的方法
D．A、C兩點(diǎn)的反應(yīng)速率：A＜C

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

18．下列物質(zhì)中，屬于烴的是（　�。�
A．CH2Cl2　　　B．CH3CH2OHC．CH3CHOD．CH3CH2CH2CH3CH3

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．把質(zhì)量為m克的銅絲灼燒變黑，立即放入下列物質(zhì)中，能使銅絲變紅，且銅絲質(zhì)量仍為 m克的是（　�。�
A．無水乙醇B．稀硫酸C．稀硝酸D．石灰水

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

2．乙基香草醛是食品添加劑的增香原料，其香味比香草醛更濃郁．
（1）乙基香草醛的同分異構(gòu)體A是一種有機(jī)酸，A可發(fā)生如圖變化：

已知：a．RCH2OH$\stackrel{CrO_{3}/H_{2}SO_{4}}{→}$RCHO
b．與苯環(huán)直接相連的碳原子上有氫時(shí)，此碳原子才可被酸性KMnO4溶液氧化為羧基．
①由A→C的反應(yīng)方程式，屬于取代反應(yīng)（填反應(yīng)類型）．
②B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為．
③寫出在加熱條件下C與NaOH醇溶液發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式．
（2）乙基香草醛的另一種同分異構(gòu)體D（）是一種醫(yī)藥中間體，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)合理方案用合成D．（其他原料自選，用反應(yīng)流程圖表示并注明必要的反應(yīng)條件）．
已知：

a．苯酚可以發(fā)生如圖反應(yīng) 
b．流程圖示例：例如：
$→_{H_{2}，△}^{催化劑}$$→_{Br_{2}}^{光照}$
（3）乙基香草醛的同分異構(gòu)體有很多種，滿足下列條件的同分異構(gòu)體有3種，其中有一種同分異構(gòu)體的核磁共振氫譜中出現(xiàn)4組峰，吸收峰的面積之比為1：1：2：6，該同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為．
①能與NaHCO3溶液反應(yīng)
②遇FeCl3溶液顯紫色，且能與濃溴水反應(yīng)
③苯環(huán)上有兩個(gè)烴基
④苯環(huán)上的官能團(tuán)處于對(duì)位．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．某FeSO4、Fe2（SO4）3、H2SO4的混合溶液150mL，已知溶液中陽(yáng)離子的濃度相同（不考慮水解），且SO42-的物質(zhì)的量濃度為6mol•L-1，則此溶液最多可溶解鐵粉的質(zhì)量（　　）
A．11.2gB．16.8gC．19.6gD．22.4g

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