18．實(shí)驗(yàn)室用牛油、乙醇、氫氧化鈉等物質(zhì)，按一定順序、一定比例混合共熱可以制備肥皂，下列有關(guān)皂化實(shí)驗(yàn)的敘述中不正確的是（　�。�
A．乙醇的作用是為了在微熱下溶解牛油
B．加入氫氧化鈉溶液，邊攪拌邊小心加熱，反應(yīng)液逐漸變成黃棕色黏稠狀
C．蘸取反應(yīng)液，滴入熱水中，若無(wú)油滴浮在液面上說(shuō)明已完全反應(yīng)
D．完全反應(yīng)后，加入熱的飽和食鹽水，有固體析出，固體沉于液面下

分析 A、有機(jī)物之間的互溶性比較好；
B、牛油在氫氧化鈉的作用下發(fā)生水解反應(yīng)；
C、油脂不溶于水，硬脂酸鈉和甘油易溶于水；
D、根據(jù)高級(jí)脂肪酸鈉在飽和食鹽水中的溶解度較小，且密度小于水分析；

解答 解：A、有機(jī)物之間的互溶性比較好，即牛油是易溶于乙醇的，故用乙醇是為了溶解牛油，故A正確；
B、牛油在氫氧化鈉的作用下發(fā)生水解反應(yīng)，生成甘油和硬質(zhì)酸鈉的混合物，故B正確；
C、油脂不溶于水，油脂發(fā)生皂化反應(yīng)生成的硬脂酸鈉和甘油易溶于水，故當(dāng)無(wú)油滴浮在液面上時(shí)說(shuō)明已無(wú)牛油，即說(shuō)明已完全反應(yīng)，故C正確；
D、牛油在堿性條件下水解得到高級(jí)脂肪酸鈉，高級(jí)脂肪酸鈉在飽和食鹽水中的溶解度較小，且密度小于水，則析出的肥皂浮在上層，而不是沉于液面下，故D錯(cuò)誤；
故選D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了皂化反應(yīng)，難度不大，應(yīng)注意的是油脂在堿性條件下的水解才稱(chēng)為皂化反應(yīng)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

18．某固體粉末甲中可能含有K2CO3、NaNO3、K2SO3、Na2SO4、FeO、Fe2O3中的若干種，某同學(xué)為確定該固體粉末的成分，取甲進(jìn)行連續(xù)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程及現(xiàn)象如下：
【已知Fe2+能與K3Fe（CN）6生成藍(lán)色沉淀】

該同學(xué)得出的結(jié)論不正確的是（　�。�
A．根據(jù)現(xiàn)象1可推出該固體粉末中含有鈉元素，可能含鉀元素
B．根據(jù)現(xiàn)象2可推出該固體粉末中一定含有NaNO3
C．根據(jù)現(xiàn)象3可推出該固體粉末中一定含有Na2SO4
D．根據(jù)現(xiàn)象4和現(xiàn)象5可推出該固體粉末中一定含有FeO和Fe2O3

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

9．現(xiàn)有A、B、C、D四種烴，其球棍模型或比例模型如圖：

（1）上述四種物質(zhì)互為同系物的是AC（填字母）
（2）可以用來(lái)鑒別B和C的試劑是CD
A、水     B、稀硫酸      C、溴的四氯化碳溶液       D、酸性高錳酸鉀溶液
（3）上述4種物質(zhì)中有一種可在濃硫酸作催化劑的條件下與濃硝酸反應(yīng)，寫(xiě)出反應(yīng)的化學(xué)方程式．
（4）有一種烴與B互為同系物，分子式為C6H12，該烴分子中所有碳原子共平面，該烴分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為（CH3）2C=C（CH3）2，該烴與H2反應(yīng)后所得產(chǎn)物的名稱(chēng)為2，3-二甲基丁烷．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)題

6．用如圖示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)
（1）在保證電極反應(yīng)不變的情況下，能替代Cu作電極的是C；
A．鋁　B．鎂   C．石墨  D．玻璃棒
（2）N極發(fā)生反應(yīng)的電極反應(yīng)式為2H2O+2e-=H2↑+OH-．
（3）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，SO${\;}_{4}^{2-}$從右向左（填“從左向右”、“從右向左”或“不”）移動(dòng)；濾紙上能觀察到的現(xiàn)象有濾紙上有紅褐色斑點(diǎn)產(chǎn)生，寫(xiě)出產(chǎn)生此現(xiàn)象的反應(yīng)方程式：4Fe（OH）2+O2+2H2O═4Fe（OH）3．
（4）K2FeO4-Zn也可以組成堿性電池，K2FeO4在電池中作為正極材料，其電池反應(yīng)為：2K2FeO4+3Zn═Fe2O3+ZnO+2K2ZnO2，該電池正極發(fā)生的電極反應(yīng)式為2 FeO42-+6e-+5H2O=Fe2O3+10OH-．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

13．設(shè)NA為阿伏伽德羅常數(shù)的值，下列說(shuō)法正確的是（　　）
A．2.8g鐵粉在1.12L（標(biāo)準(zhǔn)狀況下）氯氣中充分燃燒，失去的電子數(shù)為0.15NA
B．標(biāo)準(zhǔn)狀況下22.4LSO3含氧原子數(shù)為3NA
C．10g H218O中所含的中子數(shù)為5NA
D．11.2L 的CO氣體與0.5molN2所含的電子數(shù)相等

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

3．下列物質(zhì)屬于有機(jī)物的是（　　）
A．H2CO3B．CH3CH2OHC．COD．CO2

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

10．下列物質(zhì)經(jīng)過(guò)徹底水解后，其產(chǎn)物是兩種糖的是（　　）
A．麥芽糖B．蔗精C．淀粉D．纖維素

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

7．常溫下，下列溶液中各微粒濃度關(guān)系正確的是（　　）
A．pH相等的①CH3COONa ②C6H5ONa ③NaHCO3溶液中，c（Na+）大小關(guān)系：①＞②＞③
B．向氨水中滴加稀硫酸至溶液呈中性：c（NH4+）=c（SO42-）＞c（OH-）=c（H+）
C．向1L0.1 mol/L的NaOH溶液中通入6.6gCO2：2c（Na+）=3[c（CO32?）+c（HCO3?）+c（H2CO3）]
D．CH3COONa溶液中加入少量KNO3后的堿性溶液一定有：c（Na+）+c（H+）=c（CH3COO-）+c（OH-）

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

8．可鑒別出甲酸、乙酸、甲酸乙酯、乙酸乙酯四種物質(zhì)的試劑是（　　）
A．溴水B．NaOH溶液C．飽和Na2CO3溶液D．新制Cu（OH）2懸濁液

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