15．青蘋果汁遇碘水顯藍色，熟蘋果汁能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，這說明（　�。�
A．青蘋果中只含有淀粉而不含單糖B．熟蘋果中只含有單糖而不含淀粉
C．蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為單糖D．蘋果轉(zhuǎn)熟時單糖聚合成淀粉

分析 淀粉遇碘變藍色，淀粉水解形成葡萄糖，其中含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)．

解答 解：未成熟的蘋果肉含有淀粉，淀粉遇到碘能夠變藍；蘋果從青轉(zhuǎn)熟時，淀粉水解生成單糖，成熟蘋果的汁液中含有葡萄糖，葡萄糖含有醛基，能被新制的銀氨溶液氧化，發(fā)生銀鏡反應(yīng)，
故選C．

點評 本題考查了淀粉和葡萄糖的性質(zhì)，題目難度不大，熟悉淀粉遇碘變藍的特性和葡萄糖的結(jié)構(gòu)特點是解題關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

1．漆酚（）是我國特產(chǎn)漆的主要成分，黃色能溶于有機溶劑中，生漆涂在物質(zhì)表面，能在空氣中干燥為黑色漆膜，對它的性質(zhì)描述錯誤的是（　�。�
A．可能與溴發(fā)生加成反應(yīng)B．能使酸性KMnO4溶液褪色
C．與NaHCO3反應(yīng)放出CO2氣體D．可以與燒堿溶液反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

6．過氧化鈣是一種重要的化工原料，溫度在350℃以上容易分解．
（1）利用反應(yīng)Ca（s）+O2$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CaO2（s），在純氧條件下，制取CaO2的裝置示意圖1如下：
請回答下列問題：
①裝置A中反應(yīng)的化學(xué)方程式為2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_{2}\;}}{\;}$2H2O+O2↑；儀器a的名稱為蒸餾燒瓶；
 裝置D中盛有的液體是濃硫酸，其作用一是觀察氧氣的流速，判斷氧氣通入是否過快及氧氣與鈣反應(yīng)進行的程度；二是防止空氣進入C裝置影響產(chǎn)品純度．儀器安裝后應(yīng)進行的實驗操作：
a．通入氧氣   b．檢查裝置氣密性   c．加入藥品   d．停止通氧氣   
e．點燃酒精燈  f．熄滅酒精燈  g．冷卻至室溫，
正確的操作順序為bcaefgd．
②完全反應(yīng)后，有關(guān)數(shù)據(jù)記錄如下：
空瓷舟質(zhì)量m0/g瓷舟與鈣的質(zhì)量m1/g瓷舟與產(chǎn)物的質(zhì)量m2/g
14.8015.0815.25
據(jù)此可判斷m2與理論值不符，則產(chǎn)物中的雜質(zhì)可能是CaO、Ca3N2等．
（2）利用反應(yīng)Ca2++H2O2+2NH3•H2O+6H2O=CaO2•8H2O+2NH4+，在堿性環(huán)境中，制取CaO2的流程示意圖2如下：
請回答下列問題：
①主反應(yīng)中，NH3•H2O在Ca2+和H2O2的反應(yīng)歷程中所起的作用是中和過氧化氫和Ca2+反應(yīng)析出的氫離子，促進反應(yīng)進行；該反應(yīng)所需的條件及操作為acf（填字母）．
a．把氯化鈣溶液逐滴加入過氧化氫-氨水溶液中
b．把過氧化氫-氨水溶液逐滴加入氯化鈣溶液中
c．滴加時先攪拌后靜置，觀察晶體析出
d．滴加時不停攪拌，直至晶體完全析出
e．反應(yīng)體系熱水浴加熱
f．反應(yīng)體系冰水浴冷卻
洗滌CaO2•8H2O晶體時，判斷晶體是否完全洗凈的試劑為AgNO3溶液；濾液循環(huán)使用時需在反應(yīng)器中加入一種物質(zhì)，該物質(zhì)的化學(xué)式為Ca（OH）2．
②利用反應(yīng)2CaO2 ＞350℃?2CaO+O2↑測量產(chǎn)品中CaO2含量時，停止反應(yīng)且冷卻至25℃后的裝置示意圖3如下：若直接讀數(shù)確定25℃、1大氣壓下氣體的體積，則測量結(jié)果偏大（填“偏大”、“偏小”或“無影響”）．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

3．（1）化學(xué)平衡常數(shù)K表示可逆反應(yīng)的進行程度，K值越大，表示可逆反應(yīng)進行的程度越大，K值大小與溫度的關(guān)系是：溫度升高，K值不確定（填“增大”“減小”“不確定”）．
（2）在一體積為10L的容器中，通人一定量的CO和H2O，在850℃時發(fā)生如下反應(yīng)：CO（g）+H2O（g）?CO2（g）+H2（g）△H=-QkJ/mol （Q＞0），CO和H2O濃度變化如圖．
T℃時物質(zhì)濃度（mol•L-1）的變化：
時間（min）COH2OCO2H2
00.2000.30000
20.1380.2380.0620.062
3c1c2c3c3
4c1c2c3c3
50.1160.2160.084
60.0960.2660.104
在T℃（高于850℃）時，在相同容器中發(fā)生上述反應(yīng)，容器內(nèi)各物質(zhì)的濃度變化如表．
①表中c1數(shù)值大于0.08mol/L （填大于、小于或等于）．
②反應(yīng)在4min～5min之間，平衡向逆方向移動，可能的原因是d，表中5min～6min之間數(shù)值發(fā)生變化，可能的原因是a．
a．增加水蒸氣       b．降低溫度       c．使用催化劑       d．增加氫氣濃度
（3）現(xiàn)有T℃時的密閉容器中存在如下反應(yīng)：2SO2 （g）+O2（g）?2SO3（g）△H＜0．
已知：反應(yīng)開始時c（SO2）=0.4mol/L，c（O2）=1mol/L，經(jīng)測定該反應(yīng)在該溫度下的平衡常數(shù)K≈19，試判斷：當(dāng)反應(yīng)進行到SO2轉(zhuǎn)化率為50%時，該反應(yīng)是否達到平衡狀態(tài)未達平衡（填“平衡狀態(tài)”或“未達平衡”），理由是因為濃度商Qc=1.1≠19，所以未達到平衡；若未達到平衡狀態(tài)，該反應(yīng)此時向正方向進行．（填“正向”或“逆向”）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．石墨和金剛石都是碳的單質(zhì)，石墨在一定條件下可轉(zhuǎn)化為金剛石．已知把石墨完全轉(zhuǎn)化為金剛石時，要吸收能量，下列說法正確的是（　�。�
A．石墨不如金剛石穩(wěn)定
B．金剛石與石墨一樣穩(wěn)定
C．等質(zhì)量的金剛石與石墨完全燃燒，放出的能量一樣多
D．等質(zhì)量的金剛石與石墨完全燃燒，石墨放出的能量少

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

20．維生素C不具有的性質(zhì)是（　�。�
A．難溶于水B．易溶于水C．強還原性D．酸性

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．在恒溫、恒容的密閉容器中反應(yīng)．若反應(yīng)物的濃度由2mol/L降到0.8mol/L需20s，那么反應(yīng)物濃度由2mol/L降到1.4mol/L所需的時間（　�。�
A．10sB．大于10sC．小于10sD．無法判斷

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4．如圖所示裝置中，a、b都是惰性電極，通電一段時間后，b極附近呈藍色．下列說法正確的是（　�。�
A．C是陽極，Pt是陰極
B．x是負(fù)極，y是正極
C．a極和Pt產(chǎn)生氣體的物質(zhì)的量相同
D．CuSO4溶液pH值不變，U形管溶液pH值增大

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5．氫化鈣可以作為生氫劑（其中CaH2中氫元素為-1價），反應(yīng)方程式如下：CaH2+2H2O═Ca（OH）2+2H2↑，下列敘述正確的是（　�。�
A．H2O既不是氧化劑也不是還原劑B．Ca（OH）2是氧化產(chǎn)物
C．生成1molH2轉(zhuǎn)移的電子數(shù)為2NAD．CaH2是還原劑

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