欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)，應(yīng)加入（　�。�
A．福爾馬林
B．18.4mol．L-1的硫酸溶液
C．飽和Na2SO4溶液
D．1mol．L-1的CuSO4溶液
甲醛（福爾馬林）、強(qiáng)酸（18.4mol．L-1的硫酸溶液）、強(qiáng)堿、重金屬鹽（1mol．L-1的CuSO4溶液）等物質(zhì)能使蛋白質(zhì)變性．蛋白質(zhì)溶液，加入飽和Na2SO4溶液會(huì)發(fā)生鹽析．
故選C．
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