Question

酸牛奶是人們喜愛(ài)的一種營(yíng)養(yǎng)飲料．酸牛奶中有乳酸菌可產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸，使酸堿度降低，有效地抑制腸道內(nèi)病菌的繁殖．酸牛奶中的乳酸可增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)腸胃的消化功能，對(duì)人體具有長(zhǎng)壽和保健作用，乳酸的結(jié)構(gòu)為：
工業(yè)上它可由乙烯來(lái)合成，方法如下：
CH₂=CH₂

HCl

A

NaOH/H2O

△

B

O2(Cu)

△

CH₃CHO

HCN

加成

C

H+/H2O

（1）乳酸所含的官能團(tuán)的名稱是

羥基和羧基

．
（2）乳酸自身在不同條件下可形成不同的酯，其酯的式量由小到大的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式依次為：

、

、

．
（3）寫出下列轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式：
A的生成

．CH₃CHO的生成

，C的生成

．A→B的反應(yīng)類型為

水解反應(yīng)（取代反應(yīng)）

．

Answer 1

分析：由合成路線可知，乙烯發(fā)生加成反應(yīng)生成A，A為CH₃CH₂Cl，水解生成B，B為CH₃CH₂OH，氧化生成乙醛，乙醛與HCN加成生成C，則C為CH₃CHOHCN，最后水解生成乳酸，然后結(jié)合有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)來(lái)解答．

解答：解：由合成路線可知，乙烯發(fā)生加成反應(yīng)生成A，A為CH₃CH₂Cl，水解生成B，B為CH₃CH₂OH，氧化生成乙醛，乙醛與HCN加成生成C，則C為CH₃CHOHCN，最后水解生成乳酸，
（1）中含羥基和羧基，故答案為：羥基和羧基；
（2）乳酸自身在不同條件下可形成不同的酯，為1個(gè)分子形成環(huán)酯化為，2個(gè)分子形成鏈狀酯為，n個(gè)分子形成的高分子酯為，故答案為：；；；
（3）A的生成反應(yīng)為，CH₃CHO的生成反應(yīng)為，
C的生成反應(yīng)為，A→B的反應(yīng)類型為為水解反應(yīng)（取代反應(yīng)），
故答案為：；；；水解反應(yīng)（取代反應(yīng)）．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物合成及結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，注意把握官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系，熟悉乙烯的性質(zhì)及轉(zhuǎn)化中的反應(yīng)即可解答，題目難度不大．