下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是(  )
A.油脂屬于酯類
B.油脂沒有固定的熔沸點
C.油脂是高級脂肪酸的甘油酯
D.油脂堿性條件下水解可以產(chǎn)生高級脂肪酸
A.油脂是高級脂肪酸與甘油發(fā)生酯化反應(yīng)形成的酯,屬于脂類,故A正確;
B.天然油脂是混合物,沒有固定的熔沸點,故B正確;
C.油脂是高級脂肪酸與甘油發(fā)生酯化反應(yīng)形成的酯,所以油脂是高級脂肪酸的甘油酯,故C正確;
D.油脂在堿性條件下,完全水解生成高級脂肪酸與甘油,高級脂肪酸與堿反應(yīng)生成鹽和水,得不到高級脂肪酸,故D錯誤;
故選D.
練習(xí)冊系列答案
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(2009?汕頭模擬)下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是( 。

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下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是(  )

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下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是(  )
A、油脂都不能使溴水褪色B、油脂屬于酯類C、油脂無固定的熔沸點D、油脂在一定條件下能發(fā)生皂化反應(yīng)

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