糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)下列說法正確的是
A.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng),其中油脂在堿性條件下的水解稱為皂化反應(yīng)
B.淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體,都能水解為還原性的糖。
C.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
D.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
D
A.錯 糖類不都水解,例如:葡萄糖
B. 錯 淀粉和纖維素是高分子化合物,n 值不同,不是同分異構(gòu)體
C. 錯 糖類中的多糖是高分子化合物,油脂不是高分子化合物
D. 對 植物油中有不飽和高級脂肪酸甘油酯,能使溴的四氯化碳溶液褪色
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列說法不正確的是(   )
A.利用油脂在堿性條件下的水解,可以制甘油和肥皂
B.在加熱的條件下,成熟蘋果的汁液能與銀氨溶液發(fā)生反應(yīng)析出銀
C.油脂沒有固定的熔點和沸點,植物油能使溴水褪色
D.淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、聚乙烯都是天然高分子化合物

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列說法不正確的是  (  )
A.淀粉、纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖
B.油脂水解產(chǎn)物為純凈物
C.葡萄糖既可以與銀氨溶液反應(yīng),又可以與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)
D.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是(  )
A.屬于酯類B.沒有固定的熔沸點
C.是高級脂肪酸的甘油酯D.油脂的氫化屬于氧化反應(yīng)

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列產(chǎn)品的使用,不會造成環(huán)境污染的是(   )
A.含磷洗衣粉B.酒精燈C.液化石油氣D.含汞電池

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

(8分).某天然油脂A的分子式為C57H106O6,1 mol該油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不飽和脂肪酸B和2mol直鏈飽和脂肪酸C。經(jīng)測定B的相對分子質(zhì)量為280,原子個數(shù)比為C∶H∶O=9∶16∶1。
(1)寫出B的分子式:   ▲  。
(2)寫出C的結(jié)構(gòu)簡式:    ▲     ;C的名稱:     ▲      。
(3)寫出含有5個碳原子的C同系物的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式:   ▲  。(有幾個寫幾個)

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

(11分)葡萄糖是一種應(yīng)用廣泛的工業(yè)原料,由葡萄糖發(fā)酵得到的有機物A的分子結(jié)構(gòu)模型如圖所示

(1)當有機物分子中的碳原子通過四個單鍵與不同原子(或原子團)相連時,該碳原子為手性碳原子,則A中的手性碳原子有         個。
(2)通過兩種反應(yīng)可以使A中的手性碳原子失去手性,寫出反應(yīng)的化學方程式。
                                                  
                                                  
(3)在一定條件下,兩分子A能脫去兩分子水形成一種六元環(huán)狀化合物,寫出該反應(yīng)的方程式__________________________.
(4) A可以由丙烯經(jīng)下列過程制得,E→B的反應(yīng)類型為       。C→D的反應(yīng)類型為          。

(5)釀酒工業(yè)上以葡萄糖為原料在酒化酶的作用下制得酒精。寫出反應(yīng)的化學方程式
                                           

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

如果人體攝入的油脂中飽和酯太多,就容易發(fā)胖,可能引發(fā)高血壓、高血脂等疾病。下列油脂中飽和酯含量最高的是
A.豆油B.花生油C.芝麻油D.牛油

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列化合物不屬于天然有機高分子化合物的是(    )
A.淀粉B.油脂C.纖維素D.蛋白質(zhì)

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