Question

14．下列有關生活中常見的物質，說法錯誤的是（　　）

• A． 油脂可在堿性條件下水解
• B． 蔗糖水解的產(chǎn)物只有葡萄糖
• C． 聚乙烯可由乙烯加聚而成
• D． 蛋白質水解產(chǎn)物最終為氨基酸

Answer 1

分析 A．油脂含-COOC-；
B．蔗糖水解生成葡萄糖、果糖；
C．乙烯含碳碳雙鍵，可發(fā)生加聚反應；
D．蛋白質含-CONH-，可發(fā)生水解．

解答 解：A．油脂含-COOC-，則油脂可在堿性條件下水解，故A正確；
B．蔗糖水解生成葡萄糖、果糖，而麥芽糖水解的產(chǎn)物只有葡萄糖，故B錯誤；
C．乙烯含碳碳雙鍵，可發(fā)生加聚反應生成聚乙烯，故C正確；
D．蛋白質含-CONH-，可發(fā)生水解，水解產(chǎn)物最終為氨基酸，故D正確；
故選B．

點評 本題考查有機物的結構與性質，為高頻考點，把握官能團與性質的關系為解答的關鍵，側重分析與應用能力的考查，注意常見有機物的組成、性質及有機反應等，題目難度不大．