下列說法正確的是( )
A.油脂是一類天然高分子化合物,是高級脂肪酸的甘油酯
B.蛋白質(zhì)是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物,其水溶液有丁達爾現(xiàn)象
C.硝化甘油、火棉、TNT都是硝酸酯
D.石油主要是各種烷烴、環(huán)烷烴和芳香烴組成的混合物
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