下列說法中正確的是（　　）
A、蠶絲、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白質(zhì)
B、蛋白質(zhì)在紫外線的照射下會失去生理活性
C、酶只有在強酸、強堿條件下才能發(fā)揮作用
D、蛋白質(zhì)的鹽析和變性都是不可逆的過程
考點：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點
專題：糖類與蛋白質(zhì)專題
分析：A．棉花的成分是纖維素；
B．紫外線的照射能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性；
C．酶是蛋白質(zhì)；
D．蛋白質(zhì)鹽析是可逆的．
解答： 解：A．蠶絲、羊毛的成分是蛋白質(zhì)，棉花的成分是纖維素，故A錯誤；
B．蛋白質(zhì)在強紫外線的照射下會變性，故B正確；
C．酶是蛋白質(zhì)，遇強酸、強堿發(fā)生變性，失去生理活性，故C錯誤；
D．蛋白質(zhì)鹽析是可逆的，變性是不可逆的，故D錯誤．
故選B．
點評：本題考查蛋白質(zhì)的來源和性質(zhì)，難度較小，旨在考查學生對基礎(chǔ)知識的識記，注意基礎(chǔ)知識的積累掌握．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：

現(xiàn)有25℃時pH=12的NaOH溶液100ml，欲用以下幾種方法將其pH調(diào)為11，回答下列問題．（假設(shè)稀溶液混合后的總體積等于兩溶液的體積之和）
（1）此pH=12的NaOH溶液中由水電離產(chǎn)生的c（H+）=
 
；
（2）加水稀釋，需加水的體積為
 
ml；
（3）加入pH=2的鹽酸，需加鹽酸的體積為
 
ml；
（4）加入pH=10的NaOH溶液，需加NaOH溶液的體積為
 
ml．

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科目：高中化學 來源： 題型：

（1）氣體化合物A分子式可表示為OxFy，已知同溫同壓下10mL A受熱分解生成15mL O2和10mL F2，則A的化學式為
 

（2）氯氣被NaOH溶液吸收的離子方程式為
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列有關(guān)氯氣的敘述中，不正確的是（　　）
A、氯氣呈黃綠色、有刺激性氣味
B、氯氣密度比空氣大、有毒
C、氯氣、液氯和氯水是同一種物質(zhì)
D、氯氣能溶于水和燒堿溶液

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科目：高中化學 來源： 題型：

已知“C-C”單鍵可以繞軸旋轉(zhuǎn)，結(jié)構(gòu)式為   的烴，處于同一平面的碳原子個數(shù)最多可能有（　�。�
A、6B、8C、9D、14

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科目：高中化學 來源： 題型：

膠體與溶液的本質(zhì)區(qū)別是（　�。�
A、穩(wěn)定性不同
B、是否澄清透明
C、有無丁達爾效應(yīng)
D、分散質(zhì)粒子直徑不同

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科目：高中化學 來源： 題型：

某結(jié)晶水合物的化學式為A?xH2O，其相對分子質(zhì)量為B．在60°C時，mg該晶體溶于ng水中，制得VmL密度為dg?mL-1的飽和溶液．下列表示式或判斷正確的是（　�。�
A、該溶液的物質(zhì)的量濃度為
1000m
BV
mol/L
B、該溫度下A的溶解度為
100(B-18x)
nB+18mxV
g
C、將10gA投入到該飽和溶液中，析出的晶體大于10g，且溶液質(zhì)量減少，但濃度不變
D、該溶液的質(zhì)量分數(shù)為
100m
m+n
%

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科目：高中化學 來源： 題型：

設(shè)NA為阿伏加德羅常數(shù)，下列說法正確的是（　�。�
A、標準狀況下，5.6 L四氯化碳含有的分子數(shù)為0.25NA
B、1 mol硫酸鉀中陰離子所帶電荷數(shù)為NA
C、標準狀況下，22.4 L氯氣與足量氫氧化鈉溶液反應(yīng)轉(zhuǎn)移的電子數(shù)為NA
D、常溫下，0.1mol/L的NH4NO3溶液中氮原子數(shù)為0.2 NA

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列分離提純物質(zhì)的操作中，錯誤的是（　�。�
A、用過濾的方法除去食鹽中的泥沙
B、用滲析的方法除去淀粉中的氯離子
C、用結(jié)晶的方法分離氯化鈉和硝酸鉀
D、用加熱的方法除去碳銨中混有的碘

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