（每空2分，共10分）食品安全關系國計民生，影響食品安全的因素很多。
(1)聚偏二氯乙烯()具有超強阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料。它是由________(寫結構簡式)發(fā)生加聚反應生成的。
(2)劣質(zhì)植物油中的亞油酸[CH3(CH2)4—CH===CH—CH2—CH===CH—(CH2)7COOH]含量很低。下列關于亞油酸的說法中，正確的是________。

A．分子式為C18H34O2
B．一定條件下能與乙酸發(fā)生酯化反應
C．能和NaOH溶液反應
D．能使酸性KMnO4溶液褪色
(3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超標，請寫出Na和甲醇反應的化學方程式：____________________。
(4)劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量很低。蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是__________________。
(5)在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒。淀粉最終的水解產(chǎn)物是葡萄糖。請設計實驗證明淀粉已經(jīng)全部水解，寫出操作、現(xiàn)象和結論：_________________________________。

(1)CCl2===CH2　(2)C、D    (3)2CH3OH＋2Na―→2CH3ONa＋H2↑
(4)氨基酸(或α－氨基酸)
(5)取少量淀粉水解后的溶液，向其中加入碘水，若溶液不變藍色證明淀粉已經(jīng)完全水解

解析試題分析：（1）鏈節(jié)的主鏈上只有兩個碳原子（無其它原子），將兩半鏈閉合即可其單體為CCl2=CH2．故答案為：CCl2=CH2   （2）由結構式可知分子式為C18H32O2，含有羧基能與甘油發(fā)生酯化反應，與氫氧化鈉發(fā)生中和反應；含有碳碳雙鍵能使酸性KMnO4溶液退色，故A錯誤，BCD正確．故選：BCD；（3）Na和甲醇反應生成甲醇鈉和氫氣；（4）蛋白質(zhì)是氨基酸通過縮聚反應形成的高分子化合物，水解得到相應的氨基酸．故答案為：氨基酸；（5）淀粉若完全水解，加入碘水溶液不變藍色，可設計方案為：取水解后溶液加入碘水，若溶液不變藍，證明淀粉已完全水解．故答案為：取水解后溶液加入碘水，若溶液不變藍，證明淀粉已完全水解。
考點：生活中的有機物、常用合成高分子材料的化學成分及其性能
點評：考查高聚物、官能團性質(zhì)、蛋白質(zhì)性質(zhì)、淀粉性質(zhì)等，難度不大，注意基礎知識的掌握與知識的類比遷移運用．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

（每空2分，共10分）物質(zhì)F是合成多種手性藥物和生物活性物質(zhì)的重要中間體，其合成路線如下：

（1）反應①的類型為            ，反應④的類型為          。

（2）物質(zhì)A聚合可得聚丙炔酸甲酯，其結構簡式為            。

（3）物質(zhì)C的俗名為肉桂醛，寫出其同時滿足下列條件的一種同分異構體的結構簡式                                                   。

①能與氯化鐵溶液顯紫色；②苯環(huán)上有兩個取代基；③分子的核磁共振氫譜有4個峰。

（4）若部分C被氧化為肉桂酸，反應②將產(chǎn)生副產(chǎn)物（分子式為C14H15NO3），寫出其結構簡式                                                                        。

 

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科目：高中化學 來源：2011-2012學年重慶市楊家坪中學高一下學期期中考試化學試卷（帶解析） 題型：填空題

（每空2分，共10分）依據(jù)事實，填空：
（1）已知某條件下可發(fā)生如下反應CH3－CH3→CH2＝CH2＋H2，有關化學鍵的鍵能如下：

化學鍵
C－H
C＝C
C－C
H－H
鍵能（kJ/mol）
414.4
615.3
347.4
435.3
則該反應的熱化學方程式右邊的ΔH＝                     ；
（2）氫氧燃料電池已用于航天飛機。以30%KOH溶液為電解質(zhì)的這種電池在使用時的電極反應式：正極：                       ；負極：                       
（3）某核素AZX的氯化物XCl2 1.11 g配成溶液后，需用1mol·L-1的硝酸銀溶液20 ml才能把氯離子完全沉淀下來。則X的質(zhì)量數(shù)為         ；
(4) 將甲烷和氧氣的混合氣體充入含有23.4 g Na2O2的密閉容器中，保持容器中溫度為150 ℃，用電火花引燃充分反應后，壓強為0 Pa，若將殘留物溶于水，無氣體逸出。此過程的總反應方程式為                                          。

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科目：高中化學 來源：2014屆云南省高二上學期期末考試化學試卷（解析版） 題型：填空題

（每空2分，共10分）食品安全關系國計民生，影響食品安全的因素很多。

(1)聚偏二氯乙烯()具有超強阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料。它是由________(寫結構簡式)發(fā)生加聚反應生成的。

(2)劣質(zhì)植物油中的亞油酸[CH3(CH2)4—CH===CH—CH2—CH===CH—(CH2)7COOH]含量很低。下列關于亞油酸的說法中，正確的是________。

A．分子式為C18H34O2

B．一定條件下能與乙酸發(fā)生酯化反應

C．能和NaOH溶液反應

D．能使酸性KMnO4溶液褪色

(3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超標，請寫出Na和甲醇反應的化學方程式：____________________。

(4)劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量很低。蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是__________________。

(5)在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒。淀粉最終的水解產(chǎn)物是葡萄糖。請設計實驗證明淀粉已經(jīng)全部水解，寫出操作、現(xiàn)象和結論：_________________________________。

 

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科目：高中化學 來源：2013屆山東冠縣武訓高中高二下學期第三次考試化學試卷（解析版） 題型：填空題

（每空2分，共10分）

某烴A 0.2 mol 在氧氣中完全燃燒后，生成CO2和H2O各1.2 mol。試回答：

（1）烴A的分子式為_____________。

（2）若取一定量的烴A完全燃燒后，生成CO2和H2O各3 mol，則有________g烴A參加了反應，燃燒時消耗標準狀況下的氧氣___________L。

（3）若烴A不能使溴水褪色，但在一定條件下能與氯氣發(fā)生取代反應，其一氯取代物只有一種，則烴A的結構簡式為__________________。

（4）若烴A能使溴水褪色，在催化劑作用下，與H2加成，其加成產(chǎn)物經(jīng)測定分子中含有4個甲基，烴A可能有的結構簡式為______________（寫出一種即可）

 

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