維生素C是一種水溶性維生素(其水溶液呈酸性),它的化學式是C6H8O6,人體缺乏這樣的維生素能得壞血癥,所以維生素C又稱抗壞血酸。在新鮮的水果、蔬菜、乳制品中都富含維生素C,例如新鮮橙汁中維生素C的含量在500mg/L左右。某校課外活動小組測定了某牌子的軟包裝橙汁中維生素C的含量,下面是測定實驗分析報告。
(請?zhí)顚懹嘘P空白)
(一) 測定目的:測定××牌軟包裝橙汁中維生素C的含量。
(二) 測定原理:C6H8O6+I2→C6H6O6+2H++2I-
(三) 實驗用品及試劑
(1)儀器和用品(自選,略)
(2)試劑:指示劑______________(填名稱),濃度為7.50×10-3 mol·L-1的I2標準溶液、蒸餾水等。
(四) 實驗過程
(1) 洗滌儀器,檢查滴定管是否漏液,潤洗后裝好標準碘溶液待用。
(2) 用_________(填儀器名稱)向錐形瓶中移入20.00mL待測橙汁,滴入2滴指示劑。
(3) 用左手控制滴定管的_________(填部位),右手搖動錐形瓶,眼睛注視__________________,直到滴定終點。滴定至終點時的現(xiàn)象是___________________。
(五) 數(shù)據(jù)記錄與處理(請在下面設計并畫出數(shù)據(jù)記錄和數(shù)據(jù)處理的表格,不必填數(shù)據(jù))。 若經(jīng)數(shù)據(jù)處理,滴定中消耗標準碘溶液的體積是15.00mL,則此橙汁中維生素C的含量是____________mg/L。
(六) 問題討論:
(1)滴定時能否劇烈搖動錐形瓶?為什么?______________________________
(2)從分析數(shù)據(jù)看,此軟包裝橙汁是否是純天然橙汁?_______(填“是”或“不是”或“可能是”)。
制造商最可能采取的做法是__________(填編號):
A.加水稀釋天然橙汁 B.橙汁已被濃縮 C.將維生素C作為添加劑
科目:高中化學 來源: 題型:
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A、維生素C能使溴水褪色 | B、維生素C可作食品添加劑 | C、維生素C不能發(fā)生水解反應 | D、維生素C能發(fā)生氧化反應 |
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A、人體只能從食物中獲得維生素C | B、中學生每天需要補充維生素C | C、維生素C在水溶液中或受熱時容易被氧化 | D、纖維素C中C、H、O三種元素摩爾質(zhì)量比為6:8:6 |
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