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蘋果酸的鈉鹽()可作為調味劑、緩沖劑、保水劑以及防腐保鮮劑,廣泛應用于飲料、肉制品、口服液等。有關說法錯誤是
A.蘋果酸的酸性強于醋酸
B.分別對蘋果酸、蘋果酸鈉溶液微熱,溶液的pH均增大
C.蘋果酸在一定條件下發(fā)生消去反應可生成HOOCCH=== CHCOOH
D.蘋果酸在一定條件下發(fā)生取代反應可生成
B

試題分析:A中,蘋果酸中有兩個羧基,而醋酸只有一個羧基,所以蘋果酸的酸性強于醋酸,所以A的表達是正確的;B中,對蘋果酸溶液微熱,促進其電離,即氫離子濃度變大,PH減小,所以B的表達是錯誤的,故本題的正確答案為B;蘋果酸在一定條件下發(fā)生消去反應可生成HOOCCH=== CHCOOH,也能夠在一定條件下發(fā)生取代反應可生成,故CD的表達是正確的,都不是本題的選項。
點評:該題考查了常見官能團的性質,是高考的?伎键c,但是該題難度適中,解題的關鍵在于理解電離是吸熱的,加熱能促進電離。
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

按要求寫出下列反應的化學方程式:
(1)在苯酚鈉中通入少量的CO2:                                                         
(2)HCHO與足量的銀氨溶液反應:                                                                
(3)CH3CH(OH)CH2OH與氧氣的催化氧化:                                                  
(4)HOOC-COOH與乙二醇反應生成環(huán)酯:                                                

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列各組物質中,互稱為同分異構體的是(     )
A.水與冰B.O2與O3
C.D.

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

已知某有機物相對分子質量為58,根據下列條件,回答:
(1)若該有機物只含碳、氫兩種元素,則可能的結構簡式為________________;
(2)若為含氧衍生物,且分子中只有一個—CH3,則可能的結構簡式為________;

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

某有機物既能發(fā)生氧化反應,又能發(fā)生還原反應,且氧化產物和還原產物能發(fā)生酯化反應,所生成的酯也能發(fā)生銀鏡反應。則該有機物的結構簡式是
A.CH3OHB.HCHOC.HCOOHD.HCOOCH3

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列物質一定屬于同系物的是
A.①和②B.④和⑥C.⑤和⑦D.③和④

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列分子中的14個碳原子不可能處在同一平面上的是      

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列有機物存在順反異構的是(   )
A.CH2=CH2B. CH2Cl2C. CH3CH=CHCH3D. CH3CH2OH

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列說法正確的是
A.HO-nOH的結構中含有酯基
B.順-2-丁烯和反-2-丁烯的加氫產物不同
C.1mol葡萄糖可水解生成2mol乳酸(C3H6O3
D.油脂和蛋白質都是能發(fā)生水解反應的高分子化合物

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