食品衛(wèi)生與身體健康關系密切，下列做法都會導致食品對人體有害的是（　�。�
①在食鹽中加入適量碘酸鉀防治碘缺乏癥
②用工業(yè)酒精兌制飲用酒以降低成本
③用活性炭來脫色以制白糖
④加工香腸時加入過量亞硝酸鈉以保持肉類新鮮
⑤做饅頭時加入適量純堿或碳酸氫鈉使饅頭松軟．
A．②和④B．①和③C．③和⑤D．②和⑤
①使用碘酸鉀可以補充人體需要的碘元素，不會對人體造成傷害，故①正確；
②工業(yè)酒精中含有大量的甲醇，甲醇少量飲用就會使人中毒或眼睛失明，故②錯誤；
③活性炭具有疏松多孔的結構，可以吸附色素和異味，故③正確；
④亞硝酸鈉有毒，不能食用，故④錯誤；
⑤碳酸鹽和有機酸反應會生成二氧化碳，使蒸出的饅頭疏松多孔，故⑤正確．
故選A．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

食品衛(wèi)生與身體健康關系密切，下列做法都會導致食品對人體有害的是（　�。�
①在食鹽中加入適量碘酸鉀防治碘缺乏癥
②用工業(yè)酒精兌制飲用酒以降低成本
③用活性炭來脫色以制白糖
④加工香腸時加入過量亞硝酸鈉以保持肉類新鮮
⑤做饅頭時加入適量純堿或碳酸氫鈉使饅頭松軟．

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科目：高中化學 來源：2012年蘇教版高中化學選修1 2.1攝取人體必需的化學元素練習卷（解析版） 題型：選擇題

食品衛(wèi)生與身體健康關系密切，下列做法會導致食品對人體有害的是(　　)

①在食鹽中加入適量碘酸鉀防治碘缺乏癥�、谟霉I(yè)酒精兌制飲用酒以降低成本�、塾没钚蕴縼砻撋灾瓢滋�

④加工香腸時加入過量的亞硝酸鈉以保持肉類鮮艷、新鮮

⑤做饅頭時加入適量純堿或碳酸氫鈉使饅頭松軟

A．②和④                               B．①和③

C．③和⑤                               D．②和⑤

 

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科目：高中化學 來源：2013屆山東省濟南外國語學校高二上學期期中考試化學（文）試卷 題型：選擇題

食品衛(wèi)生與身體健康關系密切，下列做法都會導致食品對人體有害的是：①在食鹽中加入適量碘酸鉀防治碘缺乏癥       ②用工業(yè)酒精兌制飲用酒以降低成本  ③用活性炭來脫色以制白糖       ④加工香腸時加入亞硝酸鈉以保持肉類新鮮    ⑤做饅頭時加入適量純堿或碳酸氫鈉使饅頭松軟（       ）

A．②和④               B．①和③           C．③和⑤           D．②和⑤

 

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科目：高中化學 來源：2012-2013學年福建省龍巖市上杭一中高二（上）期中化學試卷（文科）（解析版） 題型：選擇題

食品衛(wèi)生與身體健康關系密切，下列做法都會導致食品對人體有害的是（ ）
①在食鹽中加入適量碘酸鉀防治碘缺乏癥
②用工業(yè)酒精兌制飲用酒以降低成本
③用活性炭來脫色以制白糖
④加工香腸時加入過量亞硝酸鈉以保持肉類新鮮
⑤做饅頭時加入適量純堿或碳酸氫鈉使饅頭松軟．
A．②和④
B．①和③
C．③和⑤
D．②和⑤

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