下列敘述中錯(cuò)誤的是
A．飲食中攝入的油脂越多越好B．雞蛋清遇濃硝酸顏色變黃
C．可用碘酒檢驗(yàn)米湯中的淀粉D．油脂有保護(hù)內(nèi)臟器官的作用
A
飲食中攝入的油脂越多越好會(huì)產(chǎn)生高血壓高血脂，雞蛋清遇濃硝酸顏色變黃這是蛋白質(zhì)的特性。可用碘酒檢驗(yàn)米湯中的淀粉，碘單質(zhì)與淀粉變藍(lán)，油脂有保護(hù)內(nèi)臟器官的作用。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

區(qū)別植物油和礦物油的正確方法是（　�。�
A．加酸性高錳酸鉀溶液，振蕩
B．加NaOH溶液，煮沸
C．加新制Cu(OH)2懸濁液，煮沸
D．加溴水，振蕩

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

（10分）為了檢驗(yàn)淀粉水解產(chǎn)物，某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：

回答下列問題：
（1）試劑1是               ，作用是                               ；
（2）試劑2是               ，作用是                               ；
（3）如果實(shí)驗(yàn)過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?u>       ，若不能，其原因是                                       
（4）如何檢驗(yàn)第①步實(shí)驗(yàn)已基本完成                                              

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是    (　　)
A．葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
B．用濃硫酸與蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)鑒別部分蛋白質(zhì)
C．糖類都能發(fā)生水解反應(yīng)
D．可以用灼燒法來鑒別蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，不能發(fā)生水解反應(yīng)的是
A．油脂B．蔗糖C．葡萄糖D．蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于糖類的說法中正確的是 (      )
A．糖類都是有甜味的　
B．由碳、氫、氧三種元素組成的物質(zhì)都是糖類　
C．葡萄糖是單糖，因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，且分子中官能團(tuán)個(gè)數(shù)少
D．葡萄糖兼有醛類和多元醇的一些性質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

能夠在酸性條件下水解，生成相對(duì)分子質(zhì)量相同的兩種物質(zhì)的是（  ）
A．纖維素B．淀粉C．蔗糖D．麥芽糖

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

往蛋白質(zhì)溶液里加入下列物質(zhì)的濃溶液，會(huì)產(chǎn)生沉淀。但再加蒸餾水稀釋，沉淀又會(huì)溶解的是
A．Na2SO4B．CH3CH2OHC．H2SO4D．(NH4)2SO4

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

毛巾、口罩要經(jīng)常用開水蒸煮消毒，其原理是（ ）
A．使糖水解B．使油脂水解C．使氨基酸變性D．使蛋白質(zhì)變性

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同步練習(xí)冊(cè)答案