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【題目】下列關于油脂的敘述正確的是（　　）
A.油脂有固定的熔、沸點
B.油脂是高級脂肪酸的甘油酯
C.油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色
D.油脂分成油和脂肪，油的熔點高于脂肪

【答案】B
【解析】A、油脂屬于混合物，沒有固定的熔、沸點，故A不符合題意；

B、油脂是由高級脂肪酸和甘油發(fā)生酯化反應生成的酯，故B符合題意；

C、不飽和高級脂肪酸甘油酯中含有不飽和的碳碳雙鍵，可以與溴發(fā)生加成反應而使溴的四氯化碳溶液褪色，故C不符合題意；

D、常溫下，油呈液態(tài)、脂肪呈固態(tài)，油的熔點低于脂肪，故D不符合題意．

所以答案是：B．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列有關堿金屬元素的性質判斷正確的是（　�。�

A.K與H2O反應最劇烈

B.Rb比Na活潑，故Rb可以從NaCl溶液中置換出Na

C.堿金屬的陽離子沒有還原性，所以有強氧化性

D.從Li到Cs都易失去最外層1個電子，且失電子能力逐漸增強

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】合金在生產及科研中具有廣泛的應用．下列物質不屬于合金的是（　�。�
A.黃銅
B.水銀
C.不銹鋼
D.硬鋁

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】已知2mol氫氣燃燒生成液態(tài)水時放出572kJ熱量，反應的熱化學方程式是2H2（g）+O2（g）=2H2O(l) △H=-572kJ·mol-1。

（l）該反應生成物的能量總和__（填“大于”“小于”或“等于”）反應物的能量總和。

（2）若2mol氫氣完全燃燒生成水蒸氣，則放出的熱量__（填“＞”“＜”或“=”）572kJ。

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【題目】果糖的結構簡式為CH2OH(CHOH)3COCH2OH，下列關于果糖的說法正確的是（ ）

A.能發(fā)生銀鏡反應

B.能發(fā)生酯化反應

C.能與燒堿溶液發(fā)生中和反應

D.能發(fā)生水解反應

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】將某病人的尿液加入新制的Cu（OH）2濁液中，微熱時如果觀察到紅色沉淀，說明該尿液中含有（　�。�
A.醋酸
B.酒精
C.食鹽
D.葡萄糖

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】世界上第一種重組蛋白質藥物即用于治療糖尿病的胰島素，組成其分子結構的層次從小到大依次是（ ）

①氨基酸

②C、H、O、N等元素

③蛋白質

④一條或幾條多肽鏈連接在一起

⑤多肽

A．②→①→⑤→④→③ B．①→③→②→④→⑤

C．②→①→③→④→⑤ D．②→①→④→③→⑤

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】血液中的血紅蛋白和肌肉中的肌蛋白結構不同的原因是 （ ）

A．所含氨基酸的種類不同，而數目、排列順序都相同

B．所含氨基酸的數目不同，而種類、排列順序都相同

C．所含氨基酸的數目、排列順序不同和多肽鏈的數目及空間結構不同

D．所含氨基酸的數目、排列順序和多肽鏈的數目相同但空間結構不同

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】西維因是一種高效低毒殺蟲劑，在堿性條件下可水解：

有關說法正確的是（　　）

A. 西維因分子式為C12H13NO2

B. 用FeCl3溶液可以檢驗西維因是否發(fā)生水解

C. 1mol西維因最多能與6mol氫氣發(fā)生加成反應

D. 西維因水解產物的萘環(huán)上的一氯代物有6種

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