Question

下列做法對(duì)人體無(wú)害的是（　　）

• A、在食鹽中加入碘酸鉀（KIO₃）以消除碘缺乏病
• B、制作臘肉常入亞硝酸鹽作增色劑和防腐劑，宜長(zhǎng)期食用
• C、工業(yè)酒精（含甲醇）兌水配制白酒飲用
• D、用工業(yè)石蠟給瓜子美容

Answer 1

考點(diǎn)：常見(jiàn)的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用,微量元素對(duì)人體健康的重要作用

專題：化學(xué)應(yīng)用

分析：A．為了消除人體碘缺乏癥，我國(guó)政府規(guī)定食用鹽必須是加碘食鹽，在食鹽中加入一定的碘酸鉀（KIO₃）；
B．亞硝酸鹽在食品工業(yè)作防腐劑和增色劑，它是一種潛在致癌物質(zhì)，過(guò)量或長(zhǎng)期食用對(duì)人產(chǎn)生危害；
C．工業(yè)酒精含甲醇，甲醇有毒；
D．工業(yè)石蠟中含有對(duì)人體有害物質(zhì)．

解答： 解：A．在食鹽中加入碘酸鉀（KIO₃）以消除碘缺乏病，對(duì)人體無(wú)害，故A正確；
B．制作臘肉常入亞硝酸鹽作增色劑和防腐劑，亞硝酸鹽是一種潛在致癌物質(zhì)，過(guò)量或長(zhǎng)期食用對(duì)人產(chǎn)生危害，故B錯(cuò)誤；
C．工業(yè)酒精含甲醇，甲醇有毒，飲用含有甲醇的白酒會(huì)使人失明甚至死亡，對(duì)人產(chǎn)生危害，故C錯(cuò)誤；
D．工業(yè)石蠟中含有對(duì)人體有害物質(zhì)，所以不能給水果上蠟“美容”，故D錯(cuò)誤；
故選A．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，熟練掌握常見(jiàn)物質(zhì)的性質(zhì)、用途是正確解答此類(lèi)題的關(guān)鍵所在．