Question

用100t含淀粉80%的糧食，可以制得多少噸含酒精50%的白酒？

Answer 1

分析：淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖能氧化生成乙醇，據(jù)此解題．

解答：解：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O

酶

nC₆H₁₂O₆
C₆H₁₂O₆

酒化酶  .

2C₂H₅OH+2CO₂↑
設(shè)0.81kg的淀粉生成酒精質(zhì)量為X則：
（C₆H₁₀O₅）_n～2nC₂H₅OH   
   162n          92n
   100×80%       X×50%      
根據(jù)：

162n

92n

=

100×80%

X×50%

解得X=90.86t．
故答案為：90.86t．

點(diǎn)評：本題考查淀粉的水解，難度不大，根據(jù)質(zhì)量守恒定律解題，熟悉方程式的書寫方法．