青蘋果不如熟蘋果甜，某學生在探究實驗中發(fā)現(xiàn)，青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明（　�。�
分析：根據(jù)淀粉能使碘溶液顯藍色，葡萄糖能還原銀氨溶液來解答．
解答：解：因淀粉能使碘溶液顯藍色，葡萄糖能還原銀氨溶液，所以青蘋果中含有淀粉，熟蘋果含有葡萄糖，蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為單糖，故選C．
點評：本題考查了糖類的性質(zhì)，通過實驗培養(yǎng)了學生分析問題的能力．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：2014屆廣東省韶關市高一下學期期末考試化學試卷（解析版） 題型：選擇題

青蘋果不如熟蘋果甜，某學生在探究實驗中發(fā)現(xiàn)，青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明                     （     ）

A．青蘋果中只含淀粉不含單糖         B．蘋果轉(zhuǎn)熟時單糖聚合成淀粉

C．蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為單糖         D．熟蘋果中只含單糖不含淀粉 

 

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

青蘋果不如熟蘋果甜，某學生在探究實驗中發(fā)現(xiàn)，青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明（　�。�
A．青蘋果中只含淀粉不含單糖
B．蘋果轉(zhuǎn)熟時單糖聚合成淀粉
C．蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為單糖
D．熟蘋果中只含單糖不含淀粉

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科目：高中化學 來源：2010-2011學年河南省周口市高一（下）調(diào)研化學試卷（三）（解析版） 題型：選擇題

青蘋果不如熟蘋果甜，某學生在探究實驗中發(fā)現(xiàn)，青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明（ ）
A．青蘋果中只含淀粉不含單糖
B．蘋果轉(zhuǎn)熟時單糖聚合成淀粉
C．蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為單糖
D．熟蘋果中只含單糖不含淀粉

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科目：高中化學 來源：2011-2012學年廣東省韶關市始興中學高一下學期期末考試化學試卷（帶解析） 題型：單選題

青蘋果不如熟蘋果甜，某學生在探究實驗中發(fā)現(xiàn)，青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明                    （    ）

A．青蘋果中只含淀粉不含單糖B．蘋果轉(zhuǎn)熟時單糖聚合成淀粉
C．蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為單糖D．熟蘋果中只含單糖不含淀粉

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