下列物質(zhì)含有氨基和羧基兩種官能團(tuán)的是

①氨基酸  ②淀粉酶  ③多肽  ④蛋白質(zhì)

A.①                B.①④                     C.①②④                D.①②③④

解析：氨基酸分子里含在氨基和羧基，其縮合產(chǎn)物里也含有氨基和羧基。蛋白質(zhì)水解能生成氨基酸，故蛋白質(zhì)也含有這兩種官能團(tuán)。

答案：D

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（1）下列5種有機(jī)化合物：水楊酸（）、苯酚（）、乙醛（CH3CHO）、乙酸（CH3COOH）、乙醇（CH3CH2OH）．
①其中能與Na2CO3溶液反應(yīng)，但不能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)的是
乙酸（CH3COOH）
乙酸（CH3COOH）
．
②其中能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，但不能與NaHCO3溶液反應(yīng)的是
苯酚（）
苯酚（）
．
③寫出乙醛與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)的化學(xué)方程式
CH3CHO+2Ag（NH3）2OH
△
2Ag+3NH3+H2O+CH3COONH4
CH3CHO+2Ag（NH3）2OH
△
2Ag+3NH3+H2O+CH3COONH4
．
④寫出水楊酸與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式
．
（2）①蛋白質(zhì)是維持生命的重要物質(zhì)，它是由氨基酸通過
肽鍵
肽鍵
連接而成的一類高分子化合物；氨基酸因分子中含有氨基和羧基，而具有
兩
兩
性．
②2008年，三鹿嬰幼兒奶粉由于人為添加三聚氰胺，導(dǎo)致長期食用該奶粉的部分嬰幼兒出現(xiàn)腎結(jié)石�。矍璋返慕Y(jié)構(gòu)簡式．請(qǐng)你預(yù)測三聚氰胺在核磁共振氫譜圖（1H核磁共振譜圖）中會(huì)出現(xiàn)
1
1
個(gè)峰；三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
66.7%
66.7%
（結(jié)果用百分?jǐn)?shù)表示，并保留一位小數(shù)），添加三聚氰胺會(huì)使食品中蛋白質(zhì)的含量虛高．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（2009?淮安二模）甲氧普胺（Metoclopramide）是一種消化系統(tǒng)促動(dòng)力藥．它的工業(yè)合成路線如下[已知氨基（-NH2）易被氧化劑氧化]：

請(qǐng)回答下列問題：
（1）已知A物質(zhì)既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)，長期暴露在空氣中會(huì)變質(zhì)． A物質(zhì)中所含有的官能團(tuán)除羧基外還有
氨基
氨基
、
酚羥基
酚羥基
．
（2）在B物質(zhì)的同分異構(gòu)體中，含有-NO2和手性碳原子且無甲基的取代苯結(jié)構(gòu)的有
3
3
種．
（3）反應(yīng)②在合成過程中的作用是
保護(hù)氨基，防止在合成過程中被氧化劑（如Cl2）氧化
保護(hù)氨基，防止在合成過程中被氧化劑（如Cl2）氧化
．
（4）反應(yīng)③的另一種有機(jī)產(chǎn)物與新制Cu（OH）2懸濁液反應(yīng)的化學(xué)方程式為
CH3CHO+2Cu（OH）2
△
CH3COOH+Cu2O↓+2H2O
CH3CHO+2Cu（OH）2
△
CH3COOH+Cu2O↓+2H2O
．
（5）A物質(zhì)的一種同分異構(gòu)體H可以發(fā)生分子間縮合反應(yīng)，形成一個(gè)含八元環(huán)的物質(zhì)I，則I的結(jié)構(gòu)簡式為
；高聚物J由I通過肽鍵連接而成，則形成J的反應(yīng)方程式為：
n
催化劑
+（n-1）H2O
n
催化劑
+（n-1）H2O
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

《化學(xué)與生活》
（1）現(xiàn)有下列物質(zhì)：脂肪、甘油、多糖、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、碘元素、鐵元素．請(qǐng)選擇正確答案填在相應(yīng)的空格里．
①人體缺乏某種維生素會(huì)引起壞血病，這種維生素是
維生素C
維生素C
．
②人體缺乏某種微量元素會(huì)發(fā)生貧血，這種微量元素是
鐵元素
鐵元素
．
③既能為人體提供熱量，又能提供必需脂肪酸的物質(zhì)是
脂肪
脂肪
．
④纖維素被稱為“第七營養(yǎng)素”．食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、吸附排出有害物質(zhì)．從化學(xué)成分看，纖維素是一種
多糖
多糖
．
（2）了解一些用藥常識(shí)，有利于自我保�。F(xiàn)有下列藥物：碳酸鎂、青霉素、阿司匹林、氫氧化鋁．
①其中屬于解熱鎮(zhèn)痛的藥物是
阿司匹林
阿司匹林
．
②青霉素的作用是
消炎
消炎
．
③碳酸鎂可治療胃酸過多的原理是
MgCO3+H+═Mg2++H2O+CO2↑
MgCO3+H+═Mg2++H2O+CO2↑
（用離子方程表示）．
④藥片常用淀粉作為黏合劑，淀粉水解的最終產(chǎn)物是
葡萄糖
葡萄糖
．
（3）人體攝入的蛋白質(zhì)，在酶的催化作用下發(fā)生水解，最終生成氨基酸．這些氨基酸一部分重新合成人體所需的蛋白質(zhì)、糖或脂類物質(zhì)，以滿足各種生命活動(dòng)的需要；另一部分則發(fā)生氧化反應(yīng)，釋放能量．
①蛋白質(zhì)分子中主要含有
C、H、O、N
C、H、O、N
四種元素．
②氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，其分子中一定含有的官能團(tuán)是氨基（-NH2）和
羧基或-COOH
羧基或-COOH
（寫結(jié)構(gòu)簡式或名稱）．
③蛋白質(zhì)溶液遇到濃的硫酸銨等無機(jī)鹽溶液，會(huì)析出沉淀；再加適量水后，蛋白質(zhì)重新溶解，仍然具有原來的活性．這個(gè)過程稱為
鹽析
鹽析
．
④人體中共有二十多種氨基酸，其中有幾種是人體自身不能合成的，必須由食物獲得，稱為
必需
必需
氨基酸．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

隨著生活水平的提高，人們?cè)絹碓疥P(guān)注自身的健康．以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的有關(guān)問題：
（1）我國居民在平時(shí)的飲食中應(yīng)多吃堿性食物．下列屬于堿性食物的是
水果
水果
（填“肉類”、“雞蛋”或“水果”）．
（2）服用藥物時(shí)要對(duì)癥下藥．胃舒平（主要成分Al（OH）3）適合于治療
胃酸過多
胃酸過多
（填“感冒發(fā)熱”、“細(xì)菌感染”或“胃酸過多”）．
（3）現(xiàn)有下列五種物質(zhì)  A．食鹽  B．食醋  C．蘋果汁  D．葡萄糖  E．青霉素，F(xiàn)．阿司匹林．請(qǐng)按下列要求填空（填序號(hào)字母）．
富含維生素C的是
C
C
；
可直接進(jìn)入血液，補(bǔ)充能量的是
D
D
；
應(yīng)用最廣泛的抗生素之一的是
E
E
；
既可作為調(diào)味劑，又可作為防腐劑的是
AB
AB
；
食用過多會(huì)引起血壓升高、腎臟受損的
A
A
，
使用最早的解熱鎮(zhèn)痛藥
F
F
．
（4）蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪是三種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，其中
脂肪
脂肪
不是高分子化合物，這三種物質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分別是蛋白質(zhì)→
氨基酸
氨基酸
、淀粉→
葡萄糖
葡萄糖
、脂肪→
高級(jí)脂肪酸和甘油
高級(jí)脂肪酸和甘油
；在蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分子中，含有
氨基和羧基
氨基和羧基
官能團(tuán)．

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