B
分析:酸指電離時所有陽離子都是氫離子的化合物;堿指電離時所有陰離子都是氫氧根離子的化合物;鹽指由金屬陽離子和酸根陰離子構(gòu)成的化合物;兩種元素組成其中一種是氧元素的化合物;依據(jù)概念結(jié)合物質(zhì)的組成進行判斷;
解答:A、硫酸(H2SO4)、純堿(Na2CO3)、食鹽(NaCl)中純堿是鹽,故A錯誤;
B、硝酸(HNO3)、燒堿(NaOH)、膽礬(CuSO4?5H2O)符合酸堿鹽的分類順序,故B正確;
C、醋酸(CH3COOH)、乙醇(C2H5OH)、硫酸銨((NH4)2SO4)中乙醇不是堿,故C錯誤;
D、鹽酸(HCl)、熟石灰(Ca(OH)2)、苛性鈉(NaOH)中苛性鈉是堿,故D錯誤;
故選B.
點評:本題考查了酸堿鹽的概念應用.