（1）蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪是三種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，其中    不是高分子化合物．
（2）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是    （填標(biāo)號，下同），富含淀粉的是    ．①葡萄干  ②蘋果  ③牛奶  ④米飯  ⑤大豆
（3）維生素是人體所需的六大營養(yǎng)素之一．在雞蛋、蔬菜、大米等食物中，富含維生素的是    ．
（4）Fe、H和Na三種元素中，屬于人體生命活動必需的微量元素是    ．
【答案】分析：（1）相對分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物；
（2）大豆、牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，米飯富含淀粉；
（3）蔬菜中所含的營養(yǎng)素主要是維生素和水；
（4）常量元素包括氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂；微量元素包括鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒．
解答：解：（1）脂肪是含碳的化合物，屬于有機(jī)物，但相對分子質(zhì)量較小，不是高分子化合物，故答案為：脂肪；
（2）大豆、牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，米飯中富含淀粉，故答案為：③⑤；④；
（3）雞蛋富含蛋白質(zhì)，大米富含淀粉，蔬菜中所含的營養(yǎng)素主要是維生素和水，故答案為：蔬菜；
（4）常量元素包括氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂；微量元素包括鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒．
故答案為：Fe；
點評：本題考查人體需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)和元素等，題目難度不大，注意人體必需的微量元素．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（1）蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪是三種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，其中
脂肪
脂肪
不是高分子化合物．
（2）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是
③⑤
③⑤
（填標(biāo)號，下同），富含淀粉的是
④
④
．①葡萄干  ②蘋果  ③牛奶  ④米飯  ⑤大豆
（3）維生素是人體所需的六大營養(yǎng)素之一．在雞蛋、蔬菜、大米等食物中，富含維生素的是
蔬菜
蔬菜
．
（4）Fe、H和Na三種元素中，屬于人體生命活動必需的微量元素是
Fe
Fe
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（1）在盛有雞蛋白溶液的試管里，緩慢地加入飽和的硫酸氫溶液，觀察到的現(xiàn)象是
變渾濁
變渾濁
．這種現(xiàn)象叫
鹽析
鹽析
．再向試管里加入足量的蒸餾水，觀察到的現(xiàn)象是
變澄清
變澄清
，這說明
鹽析
鹽析
是一個可逆反應(yīng)利用這個性質(zhì)，可以采用多次
鹽析
鹽析
的方法分離、提純蛋白質(zhì)．
（2）蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪是三種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，其中
脂肪
脂肪
不是高分子化合物，這三種物質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分別是蛋白質(zhì)→
氨基酸
氨基酸
；淀粉→
葡萄糖
葡萄糖
；脂肪→
高級脂肪酸和甘油
高級脂肪酸和甘油
；在蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分子中，含有官能團(tuán)：
-COOH和-NH2
-COOH和-NH2
．
（3）下列有機(jī)實驗操作或敘述正確的是
BDEFG
BDEFG
（填寫代號）．
（A）用銀氨溶液檢驗?zāi)巢∪耸欠窕继悄虿?BR>（B）乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na2CO3溶液除去
（C）蔗糖水解時應(yīng)用濃硫酸作催化劑
（D）在雞蛋白溶液中滴入濃HNO3，微熱會產(chǎn)生黃色物質(zhì)
（E）在植物油中滴入溴水，溴水褪色
（F）用鹽析法分離油脂皂化反應(yīng)的產(chǎn)物
（G）在酒精中加新制生石灰后蒸餾制無水酒精
（H）制酚醛樹脂時，應(yīng)將溫度計插入水浴中．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（1）蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪是三種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，其中______不是高分子化合物．
（2）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是______（填標(biāo)號，下同），富含淀粉的是______．①葡萄干  ②蘋果  ③牛奶  ④米飯  ⑤大豆
（3）維生素是人體所需的六大營養(yǎng)素之一．在雞蛋、蔬菜、大米等食物中，富含維生素的是______．
（4）Fe、H和Na三種元素中，屬于人體生命活動必需的微量元素是______．

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科目：高中化學(xué) 來源：0103 期中題 題型：填空題

（1）蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪是三種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，其中______不是高分子化合物。醫(yī)學(xué)證明，人體缺鈣易患多種疾病，特別是兒童和中老年人應(yīng)經(jīng)常補(bǔ)鈣，在各種補(bǔ)鈣制劑中鈣元素呈____________ (填“游離”或“化合”) 態(tài)。
（2）乙烯經(jīng)加聚反應(yīng)生成的聚乙烯的結(jié)構(gòu)簡式是 ____________________。

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