下列說法不正確的是（　�。�
A、淀粉和纖維素均可用（C6H10O5）11表示，因此它們互為同分異構(gòu)體
B、淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
C、蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
D、脂肪能發(fā)生皂化反應(yīng)，生成甘油和高級脂肪酸鈉
考點：淀粉的性質(zhì)和用途,油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點
專題：有機化學(xué)基礎(chǔ)
分析：A．淀粉和纖維素雖具有相同的表示式，但n不同，則分子式不同；
B．淀粉水解生成葡萄糖；
C．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產(chǎn)生沉淀屬于鹽析；
D．脂肪是高級脂肪酸甘油酯．
解答： 解：A．同分異構(gòu)體是分子式相同，結(jié)構(gòu)式不同的化合物，淀粉和纖維素雖具有相同的表示式，但n不同，則分子式不同，故不是同分異構(gòu)體，故A錯誤；
B．淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故B正確；
C．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產(chǎn)生沉淀屬于鹽析，鹽析是可逆過程，加水能重新溶于水，故C正確；
D．脂肪是高級脂肪酸甘油酯水解生成生成甘油和高級脂肪酸鹽，故D正確．
故選A．
點評：本題考查同分異構(gòu)體、淀粉的性質(zhì)、蛋白質(zhì)的性質(zhì)和皂化反應(yīng)，難度不大，注意蛋白質(zhì)遇重金屬鹽發(fā)生變性，變性是不可逆過程．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列熱化學(xué)方程式中，能直接表示出氯化鈉晶體晶格能的是（　�。�
A、Na+（g）+Cl-（g）═NaCl（s）△H
B、Na（s）+
1
2
Cl2（g）═NaCl（s）△H1
C、Na（g）-e-═Na+（g）△H2
D、Cl（g）+e-═Cl-（g）△H3

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

Ti、Fe、Ni、Cu、Zn、La等過渡金屬能形成配合物或化合物與這些金屬原子的電子層結(jié)構(gòu)有關(guān)．

（1）基態(tài)Ni原子的外圍電子排布式為
 
．
（2）CO可以和很多過渡金屬形成配合物，如羰基鐵[Fe（CO）5]、羰基鎳[Ni（CO）4]．其中Fe（CO）5常溫下呈液態(tài)，熔點為-20.5℃，沸點為103℃，易溶于非極性溶劑，據(jù)此可判斷Fe（CO）5晶體屬于
 
 （填晶體類型）．CO與N2互為等電子體，與CO互為等電子體的離子為
 
（任寫一種）；
（3）[Cu（NH3）4]2+具有對稱的空間構(gòu)型，[Cu（NH3）4]2+中的兩個NH3被兩個Cl-取代，能得到兩種不同結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物，則[Cu（NH3）4]2+的空間構(gòu)型為
 
．
（4）現(xiàn)有含鈦的兩種顏色的晶體，Ti3+的配位數(shù)均為6，一種為紫色，一種為綠色，相關(guān)實驗證明，兩種晶體的組成皆為TiCl3?6H2O．為測定這兩種晶體的化學(xué)式，設(shè)計了如下實驗：
a．分別取等質(zhì)量的兩種配合物晶體的樣品配成待測溶液；
b．分別往待測溶液中滴入AgNO3溶液，均產(chǎn)生白色沉淀；
c．沉淀完全后分別過濾得兩份沉淀，經(jīng)洗滌干燥后稱量，發(fā)現(xiàn)原綠色晶體的水溶液與AgNO3溶液反應(yīng)得到的白色沉淀質(zhì)量為紫色晶體的水溶液反應(yīng)得到沉淀質(zhì)量的2/3．試推斷綠色晶體的化學(xué)式為
 
．
（5）ZnS在熒光體、光導(dǎo)體材料、涂料、顏料等行業(yè)中應(yīng)用廣泛．立方ZnS晶體結(jié)構(gòu)如圖1所示，其晶胞邊長為540.0pm，則a位置S2-與b位置Zn2+之間的距離為
 
 pm（列式表示）．
（6）鑭鎳合金有很強儲氫能力，已知鑭鎳合金LaNin晶胞如圖2，晶胞體積為9.0×10-23cm3，儲氫后形成LaNinH4.5合金（氫進入晶胞空隙，體積不變），氫在合金中的密度為
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

25℃時，有下列五種溶液：
①0.1mol/L CH3COOH溶液　　　　 ②pH=13NaOH溶液　　　　　 ③0.05mol/L H2SO4　　　 ④0.1mol/L Na2CO3溶液　　 ⑤含有足量AgCl固體的飽和AgCl溶液
請根據(jù)要求填寫下列空白：
（1）溶液④呈
 
�。ㄌ睢八嵝浴�、“堿性”或“中性”），其原因是
 
（用離子方程式表示）
（2）在上述①至④四種溶液中，pH由大到小的順序為
 
（填序號）
（3）將該溫度下amL的溶液②與bmL的溶液③混合，所得混合溶液的pH=7，則a：b=
 

（4）若溶液④和Al2（SO4）3溶液混合，觀察到有白色絮狀沉淀和無色氣體生成，該反應(yīng)的離子方程式為
 

（5）若在溶液⑤中分別放入：A、100mL蒸餾水中；B、100mL 0.2mol?L-1AgNO3溶液中；C、100mL 0.1mol?L-1AlCl3溶液中；D、100mL 0.1mol?L-1鹽酸溶液中．充分攪拌后，銀離子濃度從大到小的是
 
（填序號）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

關(guān)于基本營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是（　�。�
A、所有蛋白質(zhì)均可通過顏色反應(yīng)來鑒別
B、糖類、蛋白質(zhì)、油脂都屬于天然高分子化合物
C、糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的
D、油脂在酸性條件下水解為丙三醇和高級脂肪酸

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列說法正確的是（　　）
A、聚乙烯塑料的老化是由于發(fā)生了加成反應(yīng)
B、煤經(jīng)過氣化和液化等物理變化可以轉(zhuǎn)化為清潔燃料
C、合成纖維、人造纖維及碳纖維都屬于有機高分子材料
D、石油催化裂化的主要目的是提高汽油等輕質(zhì)油的產(chǎn)量與質(zhì)量；石油裂解的主要目的是得到更多的乙烯、丙烯等氣態(tài)短鏈烴

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

防治環(huán)境污染，改善生態(tài)環(huán)境已成為全球共識．
①2013年，全國多個省市出現(xiàn)嚴重的霧霾天氣．導(dǎo)致霧霾形成的主要污染物是
 
 （填字母）；
A．O2             B．CO2               C．PM2.5
②采用焚燒處理垃圾進行發(fā)電已在江蘇投入使用．下列是生活中的常見垃圾．
A．廢電池          B．易拉罐             C．玻璃瓶
在焚燒處理前，除廢電池外，還有
 
（填字母）應(yīng)剔除并回收，隨意丟棄電池造成的主要危害是
 
．
③漂白粉可用于生活用水的殺菌消毒，工業(yè)上利用氯氣和石灰乳制取漂白粉的化學(xué)反應(yīng)方程式是
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

銅和濃硫酸反應(yīng)，生成的二氧化硫氣體在標準狀況下體積為0.0224L，試計算：
（1）反應(yīng)中從銅失去多少mol的電子？
（2）作為氧化劑的硫酸是多少g？
（3）如果原來用了溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)為98%（ρ=1.84g/cm3）的濃硫酸5mL，經(jīng)反應(yīng)后剩余硫酸的物質(zhì)的量是多少？

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

現(xiàn)有①BaCl2②金剛石 　 ③NH4Cl 　 ④Na2SO4 　 ⑤干冰 �、薜�  ⑦二氧化硅晶體七種物質(zhì)，按下列要求回答（將物質(zhì)的序號填入下列空格中）：
（1）屬于原子晶體的化合物是
 
．
（2）固態(tài)時屬于分子晶體的是
 
．
（3）熔化時需要破壞共價鍵的是
 
，熔點最低的是
 
．
（4）既含有離子鍵又含有共價鍵的是
 
．

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