Question

（6分）蘋果酸結(jié)構(gòu)如下，常用做汽水、糖果的添加劑。

試寫出蘋果酸分別與下列物質(zhì)反應(yīng)的化學方程式：

（1）與Na 。

（2）與Na2CO3 __________________________。

（3）與CH3CH2OH按物質(zhì)的量比1∶2反應(yīng)（濃H2SO4，△）_________ __ 。

 

Answer 1

（6分，每空2分）（1）6Na+2HOOC—CHOH—CH2COOH→

2NaOOC—CHONa—CH2COONa+3H2

（2）Na2CO3+HOOC—CHOH—CH2COOH→

NaOOC—CHOH—CH2COONa+CO2+H2O

（3）2CH3CH2OH+ HOOC—CHOH—CH2COOH CH3CH2OOC—CHOH—CH2COOCH2CH3+2H2O

 

【解析】

試題分析：（1）羥基可與鈉反應(yīng)，化學方程式為6Na+2HOOC—CHOH—CH2COOH→

2NaOOC—CHONa—CH2COONa+3H2

（2）羧基與碳酸鈉反應(yīng)，化學方程式為Na2CO3+HOOC—CHOH—CH2COOH→

NaOOC—CHOH—CH2COONa+CO2+H2O

（3）與CH3CH2OH按物質(zhì)的量比1∶2恰好發(fā)生酯化反應(yīng)，化學方程式為

2CH3CH2OH+ HOOC—CHOH—CH2COOH CH3CH2OOC—CHOH—CH2COOCH2CH3+2H2O

考點：考查官能團的化學性質(zhì)