Question

化學(xué)無處不在，下列與化學(xué)有關(guān)的說法正確的是（　�。�

• A、為了增加食物的營養(yǎng)成分，可以大量使用食品添加劑
• B、碘是人體必需微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物
• C、可用蘸濃鹽酸的玻璃棒檢驗(yàn)輸送氨氣的管道是否漏氣
• D、蛋白質(zhì)、淀粉、油脂都是人類必需的高分子化合物

Answer 1

考點(diǎn)：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用,氨的化學(xué)性質(zhì),微量元素對(duì)人體健康的重要作用,有機(jī)高分子化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

專題：化學(xué)應(yīng)用

分析：A．食品添加劑應(yīng)適量添加；
B．補(bǔ)碘常在食鹽中加入KIO₃固體而不是高碘酸；
C．濃鹽酸易揮發(fā)，與NH₃結(jié)合生成NH₄Cl固體；
D．相對(duì)分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物．

解答： 解：A．食品添加劑應(yīng)適量添加，過量會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，故A錯(cuò)誤；
B．碘是人體必需元素，補(bǔ)碘常在食鹽中加入KIO₃固體而不是高碘酸，高碘酸為強(qiáng)酸性，具有強(qiáng)烈刺激性和腐蝕性，故B錯(cuò)誤；
C．濃鹽酸易揮發(fā)，與NH₃結(jié)合生成NH₄Cl固體小顆粒，為白煙，故C正確；
D．油脂相對(duì)分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，故D錯(cuò)誤．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查食品添加劑、氨氣的性質(zhì)和高分子化合物，明確碘鹽的成分是解題的關(guān)鍵．