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科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題
A.蠶絲、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白質(zhì) |
B.蛋白質(zhì)溶液不能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng) |
C.蛋白質(zhì)溶液中加入CuSO4溶液產(chǎn)生鹽析現(xiàn)象 |
D.蛋白質(zhì)在紫外線的照射下將失會(huì)去生理活性 |
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科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:填空題
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科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:填空題
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科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題
A.糖類、油脂和蛋白質(zhì)都含碳、氫、氧元素 |
B.糖類、油脂和蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) |
C.葡萄糖與蔗糖是同分異構(gòu)體 |
D.葡萄糖和果糖都是多羥基化合物 |
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科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題
A.蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素都是天然高分子化合物 |
B.蔗糖屬于多糖,能發(fā)生水解 |
C.碘酒滴到土豆片上,可觀察到土豆片變藍(lán) |
D.蛋白質(zhì)、油脂、糖類是三大基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) |
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科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題
A.植物油能使溴水褪色 |
B.油脂的氫化又稱為油脂的硬化 |
C.植物油、牛油、甘油、汽油統(tǒng)稱為油脂 |
D.油脂在堿性溶液中的水解反應(yīng)又稱為皂化反應(yīng) |
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科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題
A.利用油脂在堿性條件下的水解,可以制甘油和肥皂 |
B.在加熱的條件下,成熟蘋果的汁液能與銀氨溶液發(fā)生反應(yīng)析出銀 |
C.油脂沒(méi)有固定的熔點(diǎn)和沸點(diǎn),植物油能使溴水褪色 |
D.淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、聚乙烯都是天然高分子化合物 |
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科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題
A.淀粉、纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖 | B.油脂水解產(chǎn)物為純凈物 | C.葡萄糖既可以與銀氨溶液反應(yīng),又可以與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng) | D.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸 |
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