下列關于油脂的敘述不正確的是
A．油脂屬于酯類　　B．粘有油脂的試管應該用NaOH溶液洗滌
C．是高級脂肪酸的甘油酯　　D．油脂能水解，酯不能水解
D

D、不正確，油脂屬于酯類，是高級脂肪酸的甘油酯，都能水解，在堿性條件下水解更完全，故A、B、C都正確。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列能使蛋白質變性的物質是（   ）
①K2SO4    ②甲醛    ③酒精    ④硝酸汞    ⑤NH4Cl   ⑥NaOH
A．②④⑥B．①③⑤C．②③④⑥D．④⑤⑥

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于天然高分子化合物的是（     ）
A．淀粉B．蛋白質C．塑料D．順丁橡膠

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

葡萄糖（C6H12O6）中碳的質量分數(shù)是（   ）
A．40%B．6.7%C．53%D．60%

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中不正確的是
A．符合通式Cm(H2O)n的物質一定是葡萄糖
B．葡萄糖所含的全部元素是C、H、O
C．糖類是人類維持生命的六大類營養(yǎng)素之一
D．纖維素不能作為人類的營養(yǎng)食物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

已知丙氨酸的結構簡式為：，根據(jù)題意完成第23~26題：
23．丙氨酸中涉及到四種元素，它們的原子半徑由小到大的順序為           。
24．丙氨酸分子屬于       （填“極性”或“非極性”）分子，一個丙氨酸分子中含有
     個非極性共價鍵。
25．丙氨酸分子中的氮原子核外有     個未成對電子，有     種不同能量的電子。
26．碳、氮、氧都可以形成氫化物，氧元素的氫化物除H2O外，還有H2O2，碳元素的氫化物除CH4外，還有C2H6等。與之相似的氮元素的氫化物的除NH3外，還有________，該氫化物與足量鹽酸反應的化學方程式為______________________          。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

生活中的一些問題常常涉及到化學知識，下列敘述不正確的是（　�。�
A．未成熟的蘋果遇碘水會變藍
B．棉花的主要成分是纖維素
C．米飯在嘴中咀嚼有甜味，是因為部分淀粉在唾液淀粉酶催化下發(fā)生了水解反應
D．糯米中的淀粉一經(jīng)水解，就釀成了酒

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于有機物的說法中，正確的一組
①淀粉、油脂、蛋白質在一定條件下都能發(fā)生水解反應
②“乙醇汽油”是在汽油中加入適量乙醇而成的一種燃料，它是一種新型化合物
③食用油屬于酯類，石蠟油屬于烴類
④石油的分餾和煤的氣化都是發(fā)生了化學變化
⑤淀粉遇碘酒變藍色，在加熱條件下葡萄糖能與新制Cu(OH)2懸濁液發(fā)生反應
A．①②⑤                  B．①②④           C．①③⑤           D．③④⑤

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲(蛋白質)還是棉(纖維素)，可取其少量來
A．滴加酒精B．灼燒C．滴加食鹽水溶液D．滴加食醋

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