將蛋白質(zhì)溶液分別作如下處理，仍不失去其生理作用的是

A．

高溫加熱

B．

紫外線照射

C．

加食鹽水

D．

加福爾馬林

答案：C
解析：

加入食鹽水會使蛋白質(zhì)溶液發(fā)生鹽析，但不會使蛋白質(zhì)變性，C項正確．


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

A．（15分） 化學(xué)與我們?nèi)粘Ｉ钪械某�、穿、住、行、醫(yī)關(guān)系密切

（1）油脂、淀粉、蛋白質(zhì)是我們食物中提供能量的主要物質(zhì)。它們在人體內(nèi)都能發(fā)生水解。

①油脂水解的最終產(chǎn)物是  ▲     和     ▲     。

②淀粉水解的最終產(chǎn)物是     ▲     若要檢驗淀粉的淀粉酶作用下已經(jīng)發(fā)生了水解，可取少量上述溶液加入  ▲      （填試劑的名稱），加熱后再根據(jù)實驗現(xiàn)象判斷；若要檢驗淀粉沒有完全水解的，可取少量上述溶液加入幾滴    ▲     溶液，應(yīng)觀察到出現(xiàn)藍(lán)色。

③蛋白質(zhì)在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸。請在下圖虛線方框內(nèi)寫上適當(dāng)?shù)墓倌軋F(tuán)符號，將氨基酸的通式補充完整：

（2）現(xiàn)在越來越多的自行車采用鋁合金作材料，它不僅輕便美觀，而且也很耐久。它能長期使用的原因是          ▲              。

（3）聚丙烯腈——合成腈綸又稱人造羊毛，如何用簡單的方法區(qū)別一件羊毛衫是否為真品     ▲     ，丙烯腈為CH2=CHCN 請寫出聚丙烯腈的結(jié)構(gòu)         ▲

（4）鈣塑板是一種質(zhì)輕、消聲、隔熱、防潮的新型家居裝修材料。它是以高壓聚乙烯、輕質(zhì)碳酸鈣和少量助劑為原料制成的。下列有關(guān)鈣塑板的說法不正確的是   ▲

A．鈣塑板是一種復(fù)合材料

B．鈣塑板可作隔音材料

C．鈣塑板可以長期接觸酸性溶液而不被腐蝕

D．鈣塑板在制造過程中摻入的碳酸鈣應(yīng)該適量

（5）氫氧化鋁、碳酸鎂、碳酸氫鈉都可用于治療胃酸過多引起的不適。請分別寫出相關(guān)反應(yīng)的離子方程式：

①              ▲                      ②                   ▲

③             ▲

④碳酸氫鈉還是常用的疏松劑，在加熱的條件下產(chǎn)生氣體，使食品變得疏松。請寫出反應(yīng)方程式                  ▲

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