Question

【題目】為了檢驗淀粉水解的產(chǎn)物，設計如下實驗方案：

請回答下列問題：

（1）試劑1為20%的H2SO4溶液，其作用是_________；

（2）試劑2為_________，其作用是_________，使檢驗水解產(chǎn)物的實驗得以順利進行；發(fā)生反應的離子方程式為：_________；

（3）反應①的化學方程式為_________；

（4）為檢驗淀粉液是否已完全水解，取少量水解液于試管中，加入碘水，則證明淀粉未完全水解的現(xiàn)象是_________；

（5）如果實驗過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實現(xiàn)實驗目的_________（填”能”或”否”）否，若不能，其原因是_________，最簡單的改正措施是_________。

Answer 1

【答案】作催化劑 氫氧化鈉溶液 中和作催化劑的硫酸 H++OH﹣=H2O (C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6 溶液顯藍色 否 硫酸能溶解Cu(OH)2而使實驗失敗 直接向溶液中加入稍過量的NaOH溶液

【解析】

由題中信息可知，淀粉在酸性條件下發(fā)生水解，水解液經(jīng)加堿中和后，再加入新制的氫氧化銅并加熱，可以得到磚紅色沉淀，說明淀粉水解生成了葡萄糖。

（1）試劑1為20%的H2SO4溶液，其作用是催化劑，催化淀粉發(fā)生水解；

（2）試劑2為氫氧化鈉溶液，其作用是中和作催化劑的硫酸，防止其干擾后續(xù)的實驗，使檢驗水解產(chǎn)物的實驗得以順利進行，發(fā)生反應的離子方程式為：H++OH﹣=H2O；

（3）反應①為淀粉水解生成葡萄糖，其化學方程式為(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6；

（4）取少量水解液于試管中，加入碘水，若淀粉水解液變藍，則證明淀粉未完全水解；

（5）檢驗葡萄糖的反應必須在堿性條件下進行，如果實驗過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，則不能實現(xiàn)實驗目的，其原因是硫酸能溶解Cu(OH)2而使實驗失敗，最簡單的改正措施是：直接向溶液中加入稍過量的NaOH溶液。