Question

怎樣用實(shí)驗(yàn)證明：

(1)某種汽油是直餾汽油還是裂化汽油。

(2)某種油是油脂還是礦物油。

Answer 1

解析：直餾汽油是石油常壓蒸餾的產(chǎn)物，主要含C₅～C₁₁的飽和鏈烴，它的性質(zhì)穩(wěn)定，不與KMnO₄酸性溶液作用及也不與Br₂水作用；而裂化汽油是石油裂化的產(chǎn)物，含有飽和烴和不飽和烴，它能被酸性KMnO₄溶液氧化，也可與Br₂水加成而使之褪色。

油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，屬于酯類，而礦物油是多種烴的混合物。油脂在堿性或酸性條件下都可以水解，酸性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油，堿性條件下，生成肥皂和甘油；而礦物油與酸、堿均不發(fā)生反應(yīng)，不能水解。由此可知，抓住性質(zhì)的不同，就可以鑒別。

答案：

(1)把兩者各取少量，加入Br₂水或KMnO₄的酸性溶液充分振蕩，褪色者是裂化汽油，不褪色者是直餾汽油。

(2)取兩支試管分別加入樣品少量，并加入滴有酚酞的NaOH的稀溶液(紅色)，振蕩并微熱片刻，可以觀察到一支試管紅色褪去，另一支試管不褪色，則不褪色的是礦物油，褪色的是油脂。