Question

有關(guān)糖類(lèi)的敘述中，正確的一項(xiàng)是（　　）

• A、糖類(lèi)是具有甜味的物質(zhì)
• B、糖類(lèi)是具有C_n（H₂O）_m通式的物質(zhì)
• C、糖類(lèi)是含有醛基的物質(zhì)
• D、糖類(lèi)一般是多羥基醛或多羥基酮以及能水解產(chǎn)生它們的物質(zhì)

Answer 1

考點(diǎn)：葡萄糖的性質(zhì)和用途,蔗糖、麥芽糖簡(jiǎn)介

專(zhuān)題：糖類(lèi)與蛋白質(zhì)專(zhuān)題

分析：A．糖類(lèi)不一定都具有甜味；
B．鼠李糖不符合通式；
C．糖類(lèi)是多羥基醛、多羥基酮以及能水解而生成多羥基醛或多羥基酮的有機(jī)化合物；
D．糖類(lèi)是多羥基醛、多羥基酮以及能水解而生成多羥基醛或多羥基酮的有機(jī)化合物．

解答： 解：A．糖類(lèi)不一定都具有甜味，如纖維素是多糖，但沒(méi)有甜味，故A錯(cuò)誤；
B．有些化合物按其構(gòu)造和性質(zhì)應(yīng)屬于糖類(lèi)化合物，可是它們的組成并不符合C_m（H₂O ）_n通式，如鼠李糖（C₆H₁₂O₅）、脫氧核糖（C₅H₁₀O₄）等，故B錯(cuò)誤；
C．糖類(lèi)是多羥基醛、多羥基酮以及能水解而生成多羥基醛或多羥基酮的有機(jī)化合物，故C錯(cuò)誤；
D．糖類(lèi)是多羥基醛、多羥基酮以及能水解而生成多羥基醛或多羥基酮的有機(jī)化合物，故D正確，
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查糖類(lèi)的組成和性質(zhì)，難度不大．注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累．